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Tortilla de calabacin

La tortilla de calabacín es uno de esos platos que lo tiene todo: es saludable, rápido de preparar, económico y, por supuesto, delicioso.

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15 recetas con calabacín que merecen tu atención este verano

La receta se encuentra en este artículo

15 recetas con calabacín que merecen tu atención este verano

Ingredientes

número de porciones
4
  • 300 Calabacín gramos Añadido a
  • 3 Huevos unidades Añadido a
  • 12 Cebollas unidad Añadido a
  • 1 Sal pizca Añadido a
  • 1 Aceite chorrito Añadido a
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Procedimiento

35 min.
1. Paso

Pelar los calabacines, lavarlos y cortarlos en cuadrados con un pelapatatas. estamos reservando

2. Paso

Las cebollas fueron cortadas en juliana.

3. Paso

Rehogarlas durante unos 10 minutos en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio.

4. Paso

Agregue el calabacín cortado y la sal a la sartén y cocine, volteando ocasionalmente, durante unos 15-20 minutos, o hasta que el calabacín esté suave pero no se deshaga.

5. Paso

Mientras se baten los huevos en un tazón, agregue el calabacín escurrido, sazone con sal y revuelva bien.

6. Paso

Mientras se baten los huevos en un bol, los añadimos a la sartén, ajustamos la sal si es necesario, y removemos bien la mezcla.

7. Paso

Retiramos la sartén para que no se pegue, y una vez cuajada lo suficiente, le damos la vuelta y cuajamos por el otro lado con ayuda de un plato hondo.

8. Paso

Lo presentamos en un plato liso con nuestro plato ya preparado.

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