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¡Magdalenas de yogur, ricas y esponjosas!

VIDEORECETA ¡Magdalenas de yogur, ricas y esponjosas!

La Magdalena tiene su origen en Francia. Junto a España, este pequeño bollo suele apreciarse mucho a la hora del desayuno o de la merienda. ¡Con la receta que os propongo hoy, vuestras magdalenas van a salir muy ricas y esponjosas! ¡No os la perdáis!

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La receta se encuentra en este artículo

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 300 g harina de trigo integral Añadido a
  • 160 g azúcar Añadido a
  • 7 g azúcar vainillado Añadido a
  • 15 g levadura química Añadido a
  • 125 g yogour natural sin azúcar Añadido a
  • 80 g de mantequilla Añadido a
  • 4 huevo Añadido a
  • 65 ml leche entera Añadido a
  • 65 ml aceite de girasol Añadido a
  • ralladura de un limón Añadido a
  • 1 pellizcar sal Añadido a
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Procedimiento

125 min.
1. Paso

Primero en un bol, añadir la levadura a la harina. Mezclar un poco y reservar. Hacer lo mismo con el azúcar vainillado y el azúcar. Mezclar un poco y reservar. En un recipiente, añadir los huevos y la mezcla de azúcar y azúcar vainillado. Batirlos con unas varillas manuales o una batidora de varillas eléctrica, a baja velocidad.

¡Magdalenas de yogur, ricas y esponjosas! - Paso 1
2. Paso

Una vez que haya blanqueado la mezcla, añadir la leche entera, el aceite de girasol y la mantequilla previamente derretida en el microondas. Seguir batiendo para que todos los ingredientes se mezclen.

¡Magdalenas de yogur, ricas y esponjosas! - Paso 1
3. Paso

A continuación, agregar la ralladura del limón, el yogour natural sin azúcar. Volver a batir un poco para integrarlos a la preparación.

¡Magdalenas de yogur, ricas y esponjosas! - Paso 1
4. Paso

Con la ayuda de un colador, añadir, poco a poco, tamisando, la harina con la levadura. Volver a batir unos segundos para que se integren perfectamente.

¡Magdalenas de yogur, ricas y esponjosas! - Paso 1
5. Paso

Una vez que la masa esté preparada, lisa y homogénea, cubrirla con un papel film y dejarla en la nevera durante una hora y media .

¡Magdalenas de yogur, ricas y esponjosas! - Paso 1
6. Paso

Pasado este tiempo, sacar la preparación de la nevera. Colocar los moldes para magdalenas en la bandeja de hornear especial para magdalenas. Con la ayuda de una cuchara para helado, rellenar los moldes hasta los 3/4 de los moldecitos, ya que durante la cocción, la masa de las magdalenas va a levantar. Finalmente repartir una cucharadita de azúcar por encima de cada magdalena.

¡Magdalenas de yogur, ricas y esponjosas! - Paso 1
7. Paso

Precalentar el horno a 190°. A continuación dejar las magdalenas a hornear durante 20 minutos con el horno a 200°. ¡Y ya hasta! ¡ Qué buena pinta tienen las magdalenas! ¡ Super esponjosas!

¡Magdalenas de yogur, ricas y esponjosas! - Paso 1

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