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Como hacer tacos mexicanos

VIDEORECETA Como hacer tacos mexicanos

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Ingredientes

número de porciones
8

Para los tacos

  • 1 taza de harina Añadido a
  • 2 cdas de aceite Añadido a
  • pizca de sal Añadido a

Para el relleno

  • 8 patatas cocidas y machacadas Añadido a
  • cilantro Añadido a
  • La cebolla Añadido a
  • sal Añadido a
  • chile Añadido a
  • zumo de limón Añadido a
  • salsa de tomate Añadido a
  • queso Añadido a
  • mantequilla Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Para empezar, mezcle en un bol una taza de harina, una pizca de sal y dos cucharadas de aceite. Añada poco a poco el agua y forme una masa elástica pero no pegajosa. Después, tape el bol y resérvelo.

Como hacer tacos mexicanos - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Corte las patatas cocidas sin piel por la mitad y haga de ellas un puré. Siguiente, corte la cebolla blanca en rodajas finas y fríalas en aceite. Así, mezcle bien las patatas, cebollas fritas y el cilantro fresco picado y sazónelas al gusto. A continuación, añada a la mezcla el zumo de medio limón, sal y un poco de guindilla. Mézclelo todo de nuevo.

Como hacer tacos mexicanos - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

De la masa preparada forme 8 bolas y hágalas rodar poco a poco hasta convertirlas en tortitas finas. Caliente una sartén y fríala por ambos lados durante un par de segundos. Deje enfriar las tortitas terminadas bajo un paño de cocina limpio.

Como hacer tacos mexicanos - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Al cabo, unte las tortitas con salsa de tomate y cubra la mitad inferior con queso rallado y con una cucharada de la mezcla de patatas. Espolveréelo con queso y dóblela por la mitad.

Como hacer tacos mexicanos - Paso 1

Fuente: Youtube

5. Paso

Por último, caliente la nuez de mantequilla en una sartén y fríe los tacos por ambos lados.

Como hacer tacos mexicanos - Paso 1

Fuente: Youtube

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