PUBLICIDAD
Pollo tikka masala típico

VIDEORECETA Pollo tikka masala típico

Haced conmigo una simple receta del pollo tikka masala usando las especias básicas, consiguiendo un sabor fantástico.

PUBLICIDAD
Cómo cocer un arroz basmati perfecto

La receta se encuentra en este artículo

Cómo cocer un arroz basmati perfecto

Ingredientes

número de porciones
4

SALSA POLLO TIKKA

  • 600 g pata de pollo Añadido a
  • 12 taza yogur básico entero Añadido a
  • 6 dientes de ajo picado Añadido a
  • 1 cucharada jengibre rallado Añadido a
  • 1 cdta garam masala Añadido a
  • 1 cdta sal Añadido a
  • 1 cdta comino Añadido a
  • 1 cdta cilantro molido Añadido a
  • 1 cdta pimentón dulce Añadido a
  • 1 cdta aceite vegetal Añadido a
  • 0.13 cdta pimienta de cayena Añadido a
  • un poco pimienta negra Añadido a
  • 2 cucharaditas jugo de limon Añadido a

ESPECIAS SALSA CURRY

  • 2 cucharaditas cúrcuma Añadido a
  • 1 cucharada garam masala Añadido a
  • 2 cdta cilantro Añadido a
  • 1 cdta comino Añadido a
  • 0.13 cdta polvo de cardomomo Añadido a
  • 0.13 cdta pimienta de cayena Añadido a

SALSA CURRY

  • 3 cdas aceite vegetal Añadido a
  • 30 g manteca de cerdo Añadido a
  • 1 cebolla cortada Añadido a
  • 1 cdta sal Añadido a
  • 2 cucharada jengibre rallado Añadido a
  • 6 dientes de ajo picado Añadido a
  • 1 cucharada pimentón Añadido a
  • 400 ml puré de tomates Añadido a
  • 400 ml agua Añadido a
  • 100 ml nata espesada Añadido a
  • 1 cdta azúcar Añadido a
  • 50 g manteca (al final) Añadido a
PUBLICIDAD

Procedimiento

60 min.
1. Paso

Combinamos todos los ingredientes para la salsa pollo tikka, menos el pollo, y los mezclamos en un bol. Después añadimos el pollo, cortado en cubos, y otra vez mezclamos. Tapamos el bol y dejamos marinar en el frigorífico por lo menos 3 horas (lo mejor es dejarlo por la noche).

Pollo tikka masala típico - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Ponemos una cucharada de aceite en un sartén antiadherente en la llama alta. Ponemos la mitad de la carne y lo freímos de los dos lados por unos 2 minutos o hasta que sea chamuscado (le transfiere un sabor auténtico) y lo dejamos en otro recipiente. Los restos carbonizados los quitamos del sartén y lo mismo con la segunda mitad.

Pollo tikka masala típico - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

Bajamos la llama a una llama media. Añadimos el aceite y la manteca y cuando la manteca se derrite echamos la cebolla, jengibre y sal. Cocinamos sin parar de mezclar unos 5-7 minutos.

4. Paso

Otra vez disminuimos la llama y añadimos el pimentón y el ajo. Cocinamos 2 minutos y luego hay que poner las especias de salsa de curry y cocinar 2 minutos más. Añadimos el puré de tomates y el agua, mezclamos y dejamos hervir 15 minutos en la llama baja.

5. Paso

Lo ponemos en otro recipiente y con la batidora conseguimos que no hayan grumos.

Pollo tikka masala típico - Paso 1

Fuente: Youtube

6. Paso

Echamos la mezcla otra vez al sartén y añadimos nata, azúcar y manteca. Cuando la manteca está derritida ponemos como último la carne y cocinamos mezclando unos pocos minutos más.

Pollo tikka masala típico - Paso 1

Fuente: Youtube

7. Paso

El pollo tikka masala servimos con el aroz basmati, con el cilantro picado y con el típico pan, naan.

Recetas similares

Pollo al chilindron

Pollo chilindrón. Una de las recetas de pollo más tradicionales y sencillas que han ocupado las mesas españolas para deleite de todos durante muchos años.
Blossom
Blossom
Previsualización de la receta Bacalao con tomates
vídeo receta

Bacalao con tomates

El bacalao se cuece lentamente en una rica salsa de tomate en esta sencilla receta de bacalao con tomates. ¡Tendrás una comida saludable y deliciosa en la mesa en menos de 30 minutos!

Merluza en salsa verde

La merluza en salsa verde es uno de los grandes clásicos de la cocina española. Cuando se utilizan materias primas de calidad, se convierte en un plato de lujo cuyos resultados son espectaculares.

Pollo en salsa - Receta fácil y deliciosa

Tipica receta de los hogares espñoles, el pollo en salsa es un plato rico, sano, completo y muy fácil de realizar. Apropiado para un almuerzo en familia o con amigos.
Susana
Susana
Previsualización de la receta Arroz con pollo y verduras
vídeo receta

Arroz con pollo y verduras

Arroz con pollo y verduras costarricenses

Lentejas

La sopa de lentejas es una sopa de lentejas típica mexicana hecha con papas, cilantro y un caldo de tomate. Es vegetariano y se puede hacer vegano usando caldo de verduras en lugar de caldo de res. Es una sopa sencilla y económica de preparar.

Tortilla de calabacin

La tortilla de calabacín es uno de esos platos que lo tiene todo: es saludable, rápido de preparar, económico y, por supuesto, delicioso.
Solorio_Cepeda
Solorio_Cepeda
Previsualización de la receta Burritos Veganos
vídeo receta

Burritos Veganos

Estos burritos veganos son sabrosos y fáciles de preparar, con carne de nuez, queso, frijoles, arroz sazonado, salsa y guacamole. Son fantásticos para la preparación de comidas, para calmar y para almuerzos y cenas por igual.

Recetas similares

Pollo al chilindron

Pollo chilindrón. Una de las recetas de pollo más tradicionales y sencillas que han ocupado las mesas españolas para deleite de todos durante muchos años.
Blossom
Blossom
Previsualización de la receta Bacalao con tomates
vídeo receta

Bacalao con tomates

El bacalao se cuece lentamente en una rica salsa de tomate en esta sencilla receta de bacalao con tomates. ¡Tendrás una comida saludable y deliciosa en la mesa en menos de 30 minutos!

Merluza en salsa verde

La merluza en salsa verde es uno de los grandes clásicos de la cocina española. Cuando se utilizan materias primas de calidad, se convierte en un plato de lujo cuyos resultados son espectaculares.

Pollo en salsa - Receta fácil y deliciosa

Tipica receta de los hogares espñoles, el pollo en salsa es un plato rico, sano, completo y muy fácil de realizar. Apropiado para un almuerzo en familia o con amigos.
Susana
Susana
Previsualización de la receta Arroz con pollo y verduras
vídeo receta

Arroz con pollo y verduras

Arroz con pollo y verduras costarricenses

Lentejas

La sopa de lentejas es una sopa de lentejas típica mexicana hecha con papas, cilantro y un caldo de tomate. Es vegetariano y se puede hacer vegano usando caldo de verduras en lugar de caldo de res. Es una sopa sencilla y económica de preparar.

Tortilla de calabacin

La tortilla de calabacín es uno de esos platos que lo tiene todo: es saludable, rápido de preparar, económico y, por supuesto, delicioso.
Solorio_Cepeda
Solorio_Cepeda
Previsualización de la receta Burritos Veganos
vídeo receta

Burritos Veganos

Estos burritos veganos son sabrosos y fáciles de preparar, con carne de nuez, queso, frijoles, arroz sazonado, salsa y guacamole. Son fantásticos para la preparación de comidas, para calmar y para almuerzos y cenas por igual.

Reels

Nuevo

Categorías principales

Pastelería

740 recetas

Comida

2788 recetas

Salsas

308 recetas

Frito

508 recetas

Cena

2313 recetas

Pasteles

534 recetas