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Fuente: DeniseBush from Getty Images Signature

Ensalada de patatas con mayonesa

Ensalada de patata tradicional con mayonesa, adecuada como guarnición del plato principal.

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Ingredientes

número de porciones
6
  • 1 kg Patata Añadido a
  • 3 una pieza Huevos Añadido a
  • 1 una pieza cebolla grande Añadido a
  • 200 ml Mayonesa Añadido a
  • Sal al gusto Añadido a
  • pimienta negra molida al gusto Añadido a
  • 2 cucharada Mostaza Añadido a
  • 2 cucharada Vinagre Añadido a
  • Verduras variadas al gusto (por ejemplo, pimientos, pepino) Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños. Hervirlas en agua con sal hasta que estén blandas pero no desmenuzadas. Suelen cocerse unos 20 minutos, pero comprueba siempre su blandura con un tenedor antes de retirarlas del fuego.

2. Paso

Mientras se cuecen las patatas, cuece los huevos. Se tardan unos 10 minutos desde que el agua empieza a hervir.

3. Paso

Picar la cebolla y añadirla al bol. A continuación, añada la mayonesa, la mostaza y el vinagre. Mézclelo todo bien.

4. Paso

Cuando las patatas y los huevos estén cocidos, déjalos enfriar un poco. A continuación, corta las patatas y los huevos pelados en dados y añádelos al bol con los demás ingredientes.

5. Paso

Por último, salpimienta al gusto y añade verduras picadas si tienes. Mézclelo todo bien y refrigérelo durante al menos una hora antes de servirlo. Esta ensalada está mejor cuando ha tenido tiempo de enfriarse para que los sabores se fundan de verdad.

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