:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BAl1NgLXmrhhirVmcUGu/c8bc26e36e7edcf7f79b590c35ab9f.jpeg "Bacalao a la portuguesa con aceitunas")
Fuente: Youtube
VIDEORECETA Bacalao a la portuguesa con aceitunas
Vamos a ver cómo hacer el bacalao a la portuguesa al horno. uno comida simple con huevos y aceitunas negras.
Ingredientes
- 1 kg bacalao salado secado
- 4 patata
- 3 cucharada mantequilla
- 2 cebolla finamente cortada
- 2 diente de ajo finamente cortado
- 1⁄2 taza perejil fresco cortado
- 3⁄4 taza aceite de oliva
- 11⁄2 cdta copos de chile rojo
- un poco pimienta negra molida
- 4 huevos duros cortados
- 10 olivas verde deshuesada
- 10 oliva negra deshuesada
Procedimiento
Sumergimos el bacalao en el agua durante 24 horas. Cambiamos el agua varias veces.
En una olla grande dejamos hervir el agua. Añadimos el bacalao y lo cocinamos 5 minutos. Sacamos el pescado de la olla, y reservamos el agua para cocinar patatas.
Eliminamos la piel y los huesos del bacalao y lo echamos en trozos con un tenedor. Lo dejamos al lado en un bol grande.
En un bol pequeño mezclamos juntos aceite de oliva, 1 diente de ajo, 1 cucharada de perejil, copos de chile y pimienta negra. Lo echamos sobre el pescado y los mezclamos un poco para que quede bien cubierto.
Precalentamos el horno a los 175 grados celsius. Ponemos las patatasen el agua del pescado, lo dejamos hervir y las cocinamos 20 monutos hasta estar bien hechas. Las lavamos cen el agua frío y luego las cortamos en rodajas.
Mientras se cocinan las patatas, derretimos la mantequilla en una sartén rande, Agregamos la cebolla y la freimos hasta estar dorada y caramelizada. Echamos 1 ajo restante, lo freimos todo un poco y dejamos al lado.
En la bandeja de horno untada con mantequilla ponemos primera capa de la mitad de patatas. Ahora una capa de la mitad de bacalao. Lo repetimos y arriba ponemos la cebolla.
Lo horneamos 15 minutos hasta estar un poco marrón la superficie. Antes de servir echamos arriba las olivas y los huevos cortados. También echamos el resto de perejil y podemos desfrutar la comida.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/OY9jpIF1HGnK8IC8Njdn/4245bd119dae1c1220f5f1d2732929.jpeg "Previsualización de la receta Bacalao a la vizcaína paso a paso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/pSuzZlrUQeqDDuNYAi9r/184fabd59b4c05e8fb02cc464255d3.jpeg "Previsualización de la receta Arroz con bacalao genial como de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/9yk-St1SdgVmHpBWiHTv/fdb01ddeee75fbc743e3a194dbda2d.jpeg "Previsualización de la receta El mejor bacalao dorado que habéis probado")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/LUv3nnrlynDE2UPQgqSq/cd1ff0de067260170ab2dc2b6b0cb8.jpeg "Previsualización de la receta Receta de pastel de cabracho original")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/dLzVSNX3UcngZ6XJtQas/af9c3c1abc89486313dffcfe34cd49.jpeg "Previsualización de la receta Brandada de bacalao tradicional con patatas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/i36K8vuPvGOsxJzbuBwE/38b4dd28d332a5b4126fa2ebe64855.jpeg "Previsualización de la receta Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/6XCV5BKq8jVqcyYSBsMd/e853cdaff78df75e670c63fac41e75.jpeg "Previsualización de la receta Receta de bacalao a la llauna de Barcelona")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/6r4DRZacr1iwcj0KlkHG/aac58d0def4f62aa1972a6702f85be.jpeg "Previsualización de la receta Potaje de garbanzos con bacalao fácil como de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/bYItOXZb6_oqvDTjR5Vg/ad884d28549f5354b1e98980cad115.jpeg "Previsualización de la receta Receta del arroz tres delicias")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/WNq1cyxmejqaPqo87arN/ede7976b5868949ff2b9219beaa70f.jpeg "Previsualización de la receta Famosa tarta Red Velvet rapidísima")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/FeXXd36aOvEDdtLUcQog/c534439b7fac8aa105b3af7cae306d.jpeg "Previsualización de la receta Salsa bechamel para croquetas facilísima")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/k08S7JpqhNtLeRAP-efo/35f703945c6ba35d897a586e48e7b2.jpeg "Previsualización de la receta ¿Cómo hace la masa para las empanadas?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/xRdziiBvdCI4IgAJRkkQ/0d80157af33764e2d678a9b9c4e94b.jpeg "Previsualización de la receta ¿Cómo preparar merluza a la vasca al horno?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/M425iNIRzbjBkNr09jWj/7fa6bde997adcfb54242ee4ffd39b3.jpeg "Previsualización de la receta Una buenísima receta de potaje de garbanzos con bacalao y langostinos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/8mvvWrIQZJC8VmIIlXzD/5f62a1cca0776e3392899bccd846cf.jpeg "Previsualización de la receta Bacalao al ajoarriero guisado")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/jhDneGtVetyThffoaU90/f1d7d9b7afa874c771a8286dfdaf1b.jpeg "Previsualización de la receta Pastel casero de bacalao portugués de Lisboa")
