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Fuente: freepik
Sopa de lentejas en olla rápida
Haced conmigo una sopa sabrosa de lentejas en la olla express. No es nada difícil. Vamos a ver cómo hacerlas.
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Ingredientes
número de porciones
6
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria grande
- 1 pimentón
- 200 g patatas peladas
- 1 cdta aceite de oliva
- 100 g chorizo
- 150 g tomates cortados
- 1 cucharada pimentón dulce
- 300 g lentejas verdes secas
- 1 hoja de laurel
- 1.3 agua fría
- 1 cucharada caldo vegetal casero
- 1 cdta sal
- pimienta negra molida
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Cortamos la cebolla y el ajo. Cortamos en cubos la zanahoria y el pimiento y lo dejamos al lado. También cortamos en cubos las patatas y lo ponemos al lado en un bol diferente.
2. Paso
Apretamos el botón freír (sauté) y añadimos aceite de oliva, chorizo y mezclamos. Lo dejamos freír unos 2-3 minutos.
3. Paso
Echamos cebolla, ajo, zanahoria, pimiento y freimos unos 5 minutos.
4. Paso
Apretamos Mantener caliente/Cancelar y añadimos los tomates cortados, pimentón y patatas. Lo mezclamos y ponemos lentejas, hoja de laurel, agua, caldo, sal y pimienta negra.
5. Paso
Encerramos la tapadera. La manija para relajar el vapor ponemos en la posición hermetizar. Apretamos Manualmente y usándo los botones + y - programamos 5 minutos. Al final dejamos guisarlo unos 8-10 minutos con la manija en la posición ventilar. Ya está podemos servir.
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Sopa vegana de lentejas con verduras simple
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Lentejas
Esta receta de lentejas viene directamente de España y la preparaba con mucho cariño mi abuela española. Cuando era más joven, pasé muchas horas felices en su cocina escuchando los aromas fragantes y las comidas preparadas con amor. Se trata de un plato tradicional, contundente y sustancioso que combina especialmente bien con los fríos días de invierno.
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Este calentito y nutritivo guiso vegano de lentejas se ha convertido en uno de los favoritos de nuestra familia. Como la mayoría de las sopas y guisos, sabe aún mejor al día siguiente, cuando todos los sabores están bien impregnados. Pero incluso recién preparada, hace latir más rápido el corazón de cualquier amante de las sopas.
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Lentejas
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