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Sabrosa Merluza al horno
La merluza al horno es una receta muy fácil de realizar. La carne blanca de este pescado es muy sabrosa. Por otra parte es un plato sano, económico y al alcance de todos.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 kg merluza limpia
- 3 patatas grandes
- 1 tomate rojo maduro
- 2 cebolla
- zumo de un limón
- sal y pimienta
- hierbas de Provenza
- una ramita de perejil
- medio vaso de de vino blanco
- aceite de oliva
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Procedimiento
45 min
1. Paso
Lavar las patatas.
2. Paso
Cortarlas por la mitad y ponerlas a hervir unos 15 minutos.
3. Paso
Cortar las cebollas en juliana.
4. Paso
Lavar el tomate y cortarlo en trocitos.
5. Paso
En una fuente grande apta para el horno, disponer las patatas hervidas en el fondo.
6. Paso
Encima colocar la merluza totalmente limpia, sin escamas, sin tripas.
7. Paso
A continuación disponer la cebolla en juliana y los trocitos de tomate alrededor y encima del pescado..
8. Paso
Echar sal gorda, pimienta y hierbas provenzales.
9. Paso
Rociar con aceite de oliva, el zumo de limón y añadir medio vaso de vino blanco.
10. Paso
Precalentar el horno a 200° e introducir la merluza.
11. Paso
Hornear entre 20 y 30 minutos.
12. Paso
A media cocción sacar la fuente. Rociar el pescado con el jugo y si es necesario añadir medio vaso de agua.
13. Paso
Terminar la cocción.
14. Paso
Sacar la fuente. Picar la ramita de perejil encima de la merluza para adornar y servir caliente.
15. Paso
Se puede servir la merluza directamente en la fuente de hornear o en platos individuales.
16. Paso
A comer!
Comentarios (2)
Se ve delisioso, la merluza ademas es económica. Gracias lo intentaré.
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