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Sabrosa Merluza al horno
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La merluza al horno es una receta muy fácil de realizar. La carne blanca de este pescado es muy sabrosa. Por otra parte es un plato sano, económico y al alcance de todos.
Ingredientes
- 1 kg merluza limpia
- 3 patatas grandes
- 1 tomate rojo maduro
- 2 cebollas
- zumo de un limón
- sal y pimienta
- hierbas de Provenza
- una ramita de perejil
- medio vaso de de vino blanco
- aceite de oliva
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Procedimiento
Lavar las patatas.
Cortarlas por la mitad y ponerlas a hervir unos 15 minutos.
Cortar las cebollas en juliana.
Lavar el tomate y cortarlo en trocitos.
En una fuente grande apta para el horno, disponer las patatas hervidas en el fondo.
Encima colocar la merluza totalmente limpia, sin escamas, sin tripas.
A continuación disponer la cebolla en juliana y los trocitos de tomate alrededor y encima del pescado..
Echar sal gorda, pimienta y hierbas provenzales.
Rociar con aceite de oliva, el zumo de limón y añadir medio vaso de vino blanco.
Precalentar el horno a 200° e introducir la merluza.
Hornear entre 20 y 30 minutos.
A media cocción sacar la fuente. Rociar el pescado con el jugo y si es necesario añadir medio vaso de agua.
Terminar la cocción.
Sacar la fuente. Picar la ramita de perejil encima de la merluza para adornar y servir caliente.
Se puede servir la merluza directamente en la fuente de hornear o en platos individuales.
A comer!
Comentarios (2)
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Se ve delisioso, la merluza ademas es económica. Gracias lo intentaré.
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