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Fuente: canva

Receta de carrot cake en thermomix

Una tarta saludable que combina lo sano con lo dulce. En español tarta de zanahoria con cobertura de sabor que tenéis que probar.

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Ingredientes

número de porciones
1

CARROT CAKE

  • 3 zanahoria media Añadido a
  • 100 g nueces Añadido a
  • 2 huevo Añadido a
  • 100 g aceite de oliva Añadido a
  • 200 g harina Añadido a
  • 1 cdta polvo para hornear Añadido a
  • 1 cdta levadura en polvo Añadido a
  • 1 cdta sal Añadido a
  • 1 cdta canela molida Añadido a
  • 100 g azúcar Añadido a

COBERTURA

  • 250 g queso crema Philadelphia Añadido a
  • 60 g mantequilla Añadido a
  • 1 cdta extracto de vainilla Añadido a
  • 100 g azúcar en polvo Añadido a
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Procedimiento

120 min.
1. Paso

Ponemos las nueces en el bol de thermomix y batimos 5 segundos/velocidad 6. Lo dejamos al lado.

2. Paso

Ponemos las zanahorias en el bol de thermomix y cortamos 5 segundos/velocidad5. Si queremos trozos más pequeños cortamos más tiempo.

3. Paso

Ponemos huevos, azúcar y aceite en el bol de thermomix y mezclamos 5 segundos/velocidad 5.

4. Paso

Añadimos vainilla, canela, sal, harina, polvo para hornear y bicarbonato de soda en el bol de thermomix y mezclamos 10 segundos/ velocidad 5.

5. Paso

Echamos las nueces y mezclamos al revés 15 segundos/velocidad 2.

6. Paso

Precalentams el horno a los 170 grados C. Ponemos la mezcla en dos moldes de 20 cm y lo horneamos 40-45 minutos. Lo dejamos enfriar 30 minutos antes de sacar de los moldes.

7. Paso

Preparamos la crema mezclando todos los ingredientes y luego lo untamos en una tarta, arriba ponemos la otra y toda la tarta untamos con la crema restante. Se puede decorar con las nueces si nos apetece. Lo dejamos enfriar y lo podemos servir.

Comentarios (1)

mabel_sarria 17-11-2022

gracias por tan maravillosas resetas

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