Bizcocho de navidad con frutos secos

Separamos los huevos y batimos las claras hasta obtener las claras a punto de nieve.

Mezclamos las yemas con el azúcar, y mientras tanto añadimos ron y la mantequilla derretida.

Echamos allí la harina con polvo de hornear, piel de limón y mezclamos.

Lo combinamos con la mezcla de nueces y frutas y con chocolate.

Al final con cuidado añadimos las claras a punto de nieve.

Echamos la mezcla al molde rectangular de pan, que antes untamos con la mantequilla y echamos un poco de harina. Lo horneamos 45 minutos a los 180 grados celsius.

Lo dejamos enfriar y lo podemos espolvorear con el azúcar en polvo y luego cortar y servir.