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Alcachofas a la plancha con ajo deliciosas

VIDEORECETA Alcachofas a la plancha con ajo deliciosas

Vamos a ver una receta fácil de cómo hacer las alcachofas a la plancha con ajo y perejil. Es rápidamente hecho y encantará también a cualquier vegano.

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Ingredientes

número de porciones
2
  • 3 alcachofa Añadido a
  • 2 cucharada aceite de oliva Añadido a
  • 6 dientes de ajo Añadido a
  • 1 limón Añadido a
  • puño perejil cortado Añadido a
  • 1 pellizcar sal del mar Añadido a
  • un poco pimienta negra Añadido a
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Procedimiento

35 min.
1. Paso

Primero preparamos las alcachofas. Cortamos 2,5 cm de la parte superior y on poco del tallo. Eliminamos todas las hojas exteriores hasta llegar a las amarillas. Untamos las alcachofas con el limón. Pelamos los restos de las hojas exteriores y un poco del tallo y otra vez lo untamos con limón.

Alcachofas a la plancha con ajo deliciosas - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Cortamos las alcachofas en mitad y con una cucharada eliminamos el cestro fibroso y lo untamos con limón.

Alcachofas a la plancha con ajo deliciosas - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

Ponemos las alcachofas en una sartén profunda sobre la llama alta, y echamos agua frío bastante para que floten. Lo sazonamos con sal.

Alcachofas a la plancha con ajo deliciosas - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Después de 20 minutos estarán hechas y las ponemos en un colador. Las dejamos al lado.

Alcachofas a la plancha con ajo deliciosas - Paso 1

Fuente: Youtube

5. Paso

Calnetamos una sartén para freír grande sobre la llama baja-media. Echamos dentro el aceite de oliva. Mientras tanto cortamos dientes de ajo.

6. Paso

Después de 3 minutos echamos el ajo y lo mezclamos con aceite 1 minuto. Echamos las alcachofas y depués de 3 minutos las giramos. después de otros 3 minutos apagamos la llama, echamos sal y pimienta negra y agitamos la sartén para mezclar un poco todo.

Alcachofas a la plancha con ajo deliciosas - Paso 1

Fuente: Youtube

7. Paso

Ponemos las alcachofas en un plato y echamos sobre ellas la mezcla de aceite y ajo y el perejil fresco cortado.

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