Tortilla de huevos vegana

Name: Tortilla de huevos vegana
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 75 g de harina de garbanzos; 75 g de harina común; 300 ml de agua; 0.5 cdta de sal; 0.5 cdta de cúrcuma; 0.5 cdta de pimentón picante; 0.5 cdta de ajo en polvo; 0.5 cdta de vegeta; 1 cebolleta (finamente picada); 0.5 pimiento dulce rojo (picado fino); 0.5 calabacines (finamente picados); queso vegano (rallado); un puñado de espinacas tiernas; aceite para asar

10 min

Veggie_spajza

Receta sencilla y rápida de tortilla sin huevo

10 min

Ingredientes

número de porciones

75 g de harina de garbanzos Añadido a
75 g de harina común Añadido a
300 ml de agua Añadido a
¹⁄₂ cdta de sal Añadido a
¹⁄₂ cdta de cúrcuma Añadido a
¹⁄₂ cdta de pimentón picante Añadido a
¹⁄₂ cdta de ajo en polvo Añadido a
¹⁄₂ cdta de vegeta Añadido a
1 cebolleta (finamente picada) Añadido a
¹⁄₂ pimiento dulce rojo (picado fino) Añadido a
¹⁄₂ calabacines (finamente picados) Añadido a
queso vegano (rallado) Añadido a
un puñado de espinacas tiernas Añadido a
aceite para asar Añadido a

Últimos folletos

Procedimiento

1. Paso

En un bol, mezclar todos los ingredientes secos con el agua hasta obtener una masa homogénea.

2. Paso

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir un cucharón de masa y llenar toda la superficie de la sartén. Espolvorear la parte superior de la torta con algunas de las verduras picadas (cebolla, calabacín, pimiento rojo) y freír durante 1-2 minutos y luego dar la vuelta y freír durante otro minuto.

3. Paso

Dar la vuelta a la tortilla de nuevo, espolvorear con queso rallado, espinacas tiernas y doblar por la mitad. Rehogar por cada lado durante 1-2 minutos más.

4. Paso

Servir con verduras frescas, mostaza, ketchup u otro aderezo.

14 de enero de 2022 Reportar un error de receta