Magdalenas caseras de almendra con nata montada

Name: Magdalenas caseras de almendra con nata montada
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 120 g de azúcar en polvo; 120 g de harina de espelta; 1 cdta de polvo de hornear; pizca de sal; 2 huevos; 100 g de mantequilla de cacahuete; 3 cucharada de leche; 200 ml de nata para montar; 250 g de requesón blando; edulcorante al gusto

45 min

foodbytinka

Prepara estas magdalenas caseras increíblemente suaves que se derriten en la lengua con nata montada por encima.

45 min

Ingredientes

número de porciones

120 g de azúcar en polvo Añadido a
120 g de harina de espelta Añadido a
1 cdta de polvo de hornear Añadido a
pizca de sal Añadido a
2 huevos Añadido a
100 g de mantequilla de cacahuete Añadido a
3 cucharada de leche Añadido a
200 ml de nata para montar Añadido a
250 g de requesón blando Añadido a
edulcorante al gusto Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Mezclar en un bol la harina, el azúcar, la levadura en polvo y una pizca de sal. En otro recipiente, bata la mantequilla con los huevos, la leche y la mantequilla de nueces hasta que esté suave.

2. Paso

En un segundo recipiente, bata la mantequilla con los huevos, la leche y la mantequilla de nueces hasta que esté suave.

3. Paso

Añadir poco a poco los ingredientes secos y amasar hasta conseguir una masa homogénea.

4. Paso

Forrar un molde para magdalenas con forros de papel para magdalenas y llenar cada magdalena con 2/3 de la masa.

5. Paso

Hornear a 180°C durante unos 20 minutos (hacer también la prueba de la brocheta de madera) y dejar enfriar después de la cocción.

6. Paso

Mezclar el requesón con el edulcorante, añadir la nata para montar y batir hasta que esté firme.

7. Paso

Con una manga pastelera provista de una boquilla de decoración, coloca la nata montada sobre las magdalenas enfriadas.