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La mejor tarta de calabaza
Tarta que es casi destinada para ser preparada durante los días lluviosos de otoño, super cremosa y, además, con sabor excelente para cada amante de los pasteles.
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Ingredientes
número de porciones
12
- 1 kg de calabaza
- 200 g de bollo de pan
- 200 g de azúcar de cristal
- 2 yemas de huevo
- 2 claras de huevo
- 1 taza de zumo de naranja
- 100 g de pasas
- 1⁄2 dl de ron
- 50 g de nueces
- 100 g de bizcochos
- 150 g de manteca
- pellizcar de sal
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Procedimiento
130 min.
1. Paso
Primero, es necesario cortar la calabaza ya limpia en trozos y dejarla hervir en agua con sal por unos 20 minutos.
2. Paso
Una vez bien cocida cuélela y deje enfriar.
3. Paso
Después, bátala y mezcle junto con las yemas de huevo y el azúcar hasta crear una papilla.
4. Paso
Agregue bollos de pan precisamente rallados junto con nueces, pasas, jugo de naranja, ron y bizcochos desmenuzados.
5. Paso
Lentamente agregue la nieve de huevos.
6. Paso
Al final, vierta la masa en dentro del molde para tarta untado con mantequilla. Deje hornear durante 90 min y métala en la nevera por la noche.
7. Paso
Al día siguiente, una vez sufiecientemente enfriada puede empezar a servirla como el pastel.
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