PUBLICIDAD

Fuente: Canva

Ensalada a la alemana

30 min

Un plato auténtico muy sencillo pero a la vez sabroso, rápido de preparar y excelente como una cena ligera con leche agria o una buena cerveza helada.

30 min

Ingredientes

número de porciones
4
  • 900 g de patatas rojas Añadido a
  • 340 g de tocino Añadido a
  • 1 taza de vinagre de sidra de manzana Añadido a
  • 3 cdas de azucar Añadido a
  • 1 cucharada de mostaza Dijon Añadido a
  • 1 cdta de sal Añadido a
  • 1 pimienta negra recién molida Añadido a
  • 1 cucharada de ajo recién picado Añadido a
  • 1 taza de perejil fresco picado Añadido a
PUBLICIDAD

Procedimiento

1. Paso

Primero, pele las papas - corte las piezas más grandes por la mitad para que todas tengan aproximadamente el mismo tamaño. Colóquelas en una olla grande y cubra con agua fría. Llévela a ebullición, añada media cucharadita de sal y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que estén lo suficientemente blandas. Después de cocinar, vierta el agua y regrese la olla con las papas a la estufa apagada para que la humedad restante se evapore.

2. Paso

A continuación, corte la panceta en tiras de unos 2-3 cm aproximadamente. Removiendo de vez en cuando, fríalo hasta que esté crujiente a fuego lento. Mientras se fríe el tocino, corta las papas en papas fritas de aproximadamente 1 cm de ancho; corte las más largas por la mitad. Cuando el tocino esté listo, retírelo con una espumadera en un tazón dejando la grasa en la sartén.

3. Paso

Agregue con cuidado el vinagre, el azúcar, la mostaza, la sal y la pimienta a la grasa del tocino. Lleve la mezcla a ebullición y fría a fuego lento durante unos minutos. Agregue el ajo y cocine durante otros 30 segundos a un minuto, hasta que el ajo comience a adquirir un color dorado claro. Reserve la mezcla y mézclela con las papas picadas hasta que las papas estén completamente empapadas en la mezcla. Agregue con cuidado los trozos de tocino tostado y el perejil. Al final, puede servirlo tibio.

Recetas similares

Una receta fácil para las patatas viudas

Vamos a hacer algo fácil y sano. Os presento una receta que os explica cómo hacer las patatas viudas.
TASTElist
TASTElist
Previsualización de la receta Brocoli con patatas al horno deliciosos
vídeo receta

Brocoli con patatas al horno deliciosos

Otra de las recetas sanas que combina sabores deliciosos. Aunque las recetas de brocoli no les gustan a todos, con esta np váis a perder.

Una ensalada de judias y patatas

Una receta según la que puede preparar unas deliciosas judias verdes con patatas en u par de minutos a la ensalada.

¡Prueba la causa limeña tradicional!

¡Buenos días otra vez de Perú! Una receta más, peruana, que iba evolucionando desde hace tiempos hasta hoy en día y aquí se os presentan todos los ingredientes y pasos como preparar una tradicional en casa.

Patatas a lo pobre - Receta de toda la vida.

Las patatas a lo pobre son una receta típica de la cocina española. ¡Este plato económico es super fácil de realizar! Con pocos ingredientes y en poco tiempo tendréis un plato rico para disfrutar con los pequeños de la casa y por supuesto entre amigos.

Puré de zanahoria con patatas para los más pequeños

Una receta de cómo hacer un puré de zanahoria facilísimo en pocos minutos que encantará a su bebé.
TASTElist
TASTElist
Previsualización de la receta Patatas con alioli casero
vídeo receta

Patatas con alioli casero

Una receta facilísima que no tarda mucho en hacer. Os explica cómo hacer las patatas alioli.
ronik
ronik
Previsualización de la receta Huevos rotos con jamón simplemente
vídeo receta

Huevos rotos con jamón simplemente

La pregunta es cómo hacer unos huevos rotos. Se trata del plato típico español con patatas cortadas a lo pobre y huevo frito que puede preparar fácilmente siguiendo esta receta.

Recetas similares

Una receta fácil para las patatas viudas

Vamos a hacer algo fácil y sano. Os presento una receta que os explica cómo hacer las patatas viudas.
TASTElist
TASTElist
Previsualización de la receta Brocoli con patatas al horno deliciosos
vídeo receta

Brocoli con patatas al horno deliciosos

Otra de las recetas sanas que combina sabores deliciosos. Aunque las recetas de brocoli no les gustan a todos, con esta np váis a perder.

Una ensalada de judias y patatas

Una receta según la que puede preparar unas deliciosas judias verdes con patatas en u par de minutos a la ensalada.

¡Prueba la causa limeña tradicional!

¡Buenos días otra vez de Perú! Una receta más, peruana, que iba evolucionando desde hace tiempos hasta hoy en día y aquí se os presentan todos los ingredientes y pasos como preparar una tradicional en casa.

Patatas a lo pobre - Receta de toda la vida.

Las patatas a lo pobre son una receta típica de la cocina española. ¡Este plato económico es super fácil de realizar! Con pocos ingredientes y en poco tiempo tendréis un plato rico para disfrutar con los pequeños de la casa y por supuesto entre amigos.

Puré de zanahoria con patatas para los más pequeños

Una receta de cómo hacer un puré de zanahoria facilísimo en pocos minutos que encantará a su bebé.
TASTElist
TASTElist
Previsualización de la receta Patatas con alioli casero
vídeo receta

Patatas con alioli casero

Una receta facilísima que no tarda mucho en hacer. Os explica cómo hacer las patatas alioli.
ronik
ronik
Previsualización de la receta Huevos rotos con jamón simplemente
vídeo receta

Huevos rotos con jamón simplemente

La pregunta es cómo hacer unos huevos rotos. Se trata del plato típico español con patatas cortadas a lo pobre y huevo frito que puede preparar fácilmente siguiendo esta receta.