Receta de tortillas de bacalao

Como primero mezclamos la mitad del yogur con pimentón ahumado, ajo prensado y orégano.

Cortamos los filetes de bacalao en trozos del mismo tamaño, de unos 2 cm de ancho. Después salpimentamos el pescado, mezclándolo con el yogur y dejamos reposarlo por un ratito.

Mientras tanto preparamos el dip; para esto mezclamos el yogur restante con un poco de orégano, sal y pimienta.

A continuación, coloca las tortillas en una bandeja para hornear y úntelas ligeramente con el aceite. Cúbrelas con papel de aluminio y déjalas hornear en el horno precalentado a 180 grados por unos 5 minutos.

Mientras tanto, precalienta una sartén con superficie antiadherente con el resto del aceite. Añade los trozos de pescado y déjalos freír durante unos 2 minutos.

Por último te queda solo untar las tortillas calientes con salsa de yogur junto con el pescado frito, añadir tiras de pimientos y perejil picados, puedes empezar a servir.