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Pollo en salsa - Receta fácil y deliciosa

VIDEORECETA Pollo en salsa - Receta fácil y deliciosa

Tipica receta de los hogares espñoles, el pollo en salsa es un plato rico, sano, completo y muy fácil de realizar. Apropiado para un almuerzo en familia o con amigos.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 4 cuartos de pollo trocea Añadido a
  • 1 La cebolla Añadido a
  • 1 tomate rojo maduro Añadido a
  • 1 puerro Añadido a
  • 1 pimiento verde Añadido a
  • 1 zanahoria Añadido a
  • 2 dientes de ajo Añadido a
  • 2 hojas de laurel Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • sal y pimienta Añadido a
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Procedimiento

80 min.
1. Paso

Salpimentar los trozos de pollo. En una sartén grande y honda poner el aceite a calentar. A continuación colocar los trozos de pollo a dorar. Una vez dorados (unos 10 minutos) por ambos lados, sacarlos de la sartén

Pollo en salsa - Receta fácil y deliciosa - Paso 1
2. Paso

En el mismo aceite de oliva, se ponen a cocer las verduras previamente cortadas en trocitos: la cebolla, el puerro, el pimiento verde, la zanahoria y el ajo. Se mueve constantemente para que las verduras se pongan tiernas.

Pollo en salsa - Receta fácil y deliciosa - Paso 1
3. Paso

Luego se añade el tomate cortado en trozos pequeños.

4. Paso

Una vez que las verduras estén tiernas y cocidas, se vuelve a poner los trozos de pollo. Se agrega medio vaso de cognac o vino blanco. Una vez que el alcohol se haya reducido, se añade agua, hasta cubrir el pollo y las hojas de laurel. Tapar la preparación y dejar cocer en la sartén unos 40 minutos. De vez en cuando dar la vuelta a los trozos de pollo.

Pollo en salsa - Receta fácil y deliciosa - Paso 1
5. Paso

¡Y listo! Se puede servir el pollo tal cual. Otra alternativa es triturar las verduras para obtener un puré. ¡Buen provecho!

Pollo en salsa - Receta fácil y deliciosa - Paso 1

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