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Pasta cacio e pepe rápidamente

VIDEORECETA Pasta cacio e pepe rápidamente

La receta de la pasta cacio e pepe italiana cremosa. Una comida fácil y rápida para preparar.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 450 g pasta tonnarelli Añadido a
  • 1 cucharada sal Añadido a
  • 112 taza queso pecorino romano rallado Añadido a
  • 1 taza agua de pasta Añadido a
  • 2 cucharada pimienta negra frescamente molida Añadido a
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Procedimiento

20 min.
1. Paso

Dejamos hervir agua en una olla grande con sal. Cocinamos la pasta según las instrucciones en el paquete.

Pasta cacio e pepe rápidamente - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Reservamos 1 taza de agua de pasta, justo antes de que se cocine bien la pasta.

3. Paso

Sacamos la pasta de la olla y la ponemos en un bol grande.

4. Paso

Rápidamente agregamos 1 1/4 taza de pecorino romano, 1/2 taza de agua de pasta y la pimienta negra.

Pasta cacio e pepe rápidamente - Paso 1

Fuente: Youtube

5. Paso

Lo mezclamos bien y dejamos que el queso se derrita. Echamos el resto de agua poco a poco hasta obtener una salsa más densa cubriendo la pasta.

Pasta cacio e pepe rápidamente - Paso 1

Fuente: Youtube

6. Paso

Servimos la pasta caliente, espolvoreada con el resto del queso.

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