PUBLICIDAD

Fuente: Canva

Las mejores alcachofas rellenas de jamón serrano

PUBLICIDAD
Cómo cocer alcachofas sin que se pongan negras

La receta se encuentra en este artículo

Cómo cocer alcachofas sin que se pongan negras

Ingredientes

número de porciones
4
  • 16 alcachofas Añadido a
  • 2 lonchas gruesas de jamón serrano Añadido a
  • 2 cebolleta Añadido a
  • 3 huevo Añadido a
  • pan rallado Añadido a
  • 12 vidrio de vino blanco Añadido a
  • agua Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • sal Añadido a
  • perejil Añadido a
PUBLICIDAD

Procedimiento

30 min.
1. Paso

Limpia las alcachofas y ponlas en una olla express con abundante agua. Sazona al gusto y tapa. Cocina durante 4 minutos. Déjalas enfriar en papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de agua.

2. Paso

Saca el corazón de las alcachofas y pícalo muy finamente. Reserva para utilizar más tarde.

3. Paso

Pon los huevos a cocer durante 10 minutos en agua hirviendo. Pela y pícalos muy finamente. Reserva para después.

4. Paso

En una sartén, pon la cebolleta picada con un poco de aceite. Cuando estén pochadas añade el jamon serrano picado finamente y rehoga con el vino blanco.

5. Paso

Añade a la mezcla el huevo picado y los corazones de alcachofa picados. Cocina durante 2 minutos a fuego medio.

6. Paso

Coloca las alcachofas vacías en una fuente para horno y rellénalas con la mezla, con ajo picado y pan rallado.

7. Paso

Hornea a 220ºC durante 5 minutos. Sirve caliente decorando con perejil.

Reels

Nuevo

Categorías principales

Pastelería

939 recetas

Comida

3442 recetas

Espinacas

147 recetas

Cena

2896 recetas

Brunch

725 recetas

Postre

1328 recetas