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Huevos rotos con papas

VIDEORECETA Huevos rotos con papas

Si también a ti te encanta desayunar huevo por las mañanas no te puedes perder esta receta de huevos rotos con patatas, seguro te encantará. Está compuesta de huevos rotos bacon y es deliciosa. Aprenderás cómo hacer huevos rotos perfectos para un desayuno

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Cómo saber si un huevo está malo o fresco

La receta se encuentra en este artículo

Cómo saber si un huevo está malo o fresco

Ingredientes

número de porciones
5
  • 1 taza aceite vegetal Añadido a
  • 700 g papas Añadido a
  • 12 taza de cebolla Añadido a
  • 200 g tocino Añadido a
  • 5 huevo Añadido a
  • 112 taza queso Añadido a
  • cebollino fresco Añadido a
  • sal Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Antes que nada, vas a necesitar una olla amplia, que tenga tapa preferiblemente. Pon a calentar una taza de aceite a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente agrega las papas peladas y cortada en cubos pequeños. Tienen que quedar por fuera con un tono dorado y por dentro suaves. Es importante tapar y revolver cada cinco minutos para que la cocción sea uniforme.

Huevos rotos con papas - Paso 1
2. Paso

Cuando pasaren 15 minutos retira el exceso de aceite y agrega la cebolla picada finamente y el tocino en trozos pequeños hasta que se dore y tapa por cinco minutos.

Huevos rotos con papas - Paso 1
3. Paso

Con la ayuda de una cuchara has huequitos donde puedas agregar los huevos y baja el fuego.

Huevos rotos con papas - Paso 1
4. Paso

Vierte cada huevo uno por uno en cada huequito y espolvorea queso rallado alrededor de los huevos, que se pueda derretir.

Huevos rotos con papas - Paso 1
5. Paso

Salpimienta y tapa hasta que los huevos queden en el punto de cocción deseado.

Huevos rotos con papas - Paso 1
6. Paso

Para servir puedes agregar cebollín fresco picado, y acompaña con pan y aguacate ¡buen provecho!

Huevos rotos con papas - Paso 1

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