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Fuente: FB: Que cuinem avui?
Habas a la catalana como de la abuela
40 min
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Receta original y de verdad sencilla de las habas a la catalana, una comida simple española.
40 min
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1.2 kg habas
- 500 g panceta
- 1 morcilla
- 2 cebolla
- 120 ml aceite de oliva
- 1 barreja
- 1 vaso vino blanco
- un poco menta fresca
- hoja de laurel
- pimienta negra
- sal
- azúcar
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Procedimiento
1. Paso
En una cazuela calentamos el aceite de oliva. Luego echamos la cebolla finamente coratada y la mitad de la panceta en cubos.
2. Paso
Al estar dorados echamos una parte de la morcilla y las habas. Después agregamos vino, hierbas aromáticas y el resto de panceta y morcilla.
3. Paso
Lo sazonamos con sal, pimienta negra y azúcar al nuestro gusto, Lo cocinamos hasta que las habas no estén bien hechas y blandas.
4. Paso
Al final echamos la barreja y lo mezclamos bien. ¿Sencilla la comida, no?
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