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Fuente: Pixabay : Einladung_zum_Essen
Gratinado salado de patatas y verduras
Este delicioso gratinado de patatas y verduras es una de mis recetas favoritas. La crujiente corteza de queso, combinada con las sabrosas patatas y las crujientes verduras, crea una explosión de sabor única. He hecho esta receta varias veces en mi cocina y ¡siempre es un éxito!
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Ingredientes
número de porciones
4
- 600 g patatas
- 300 g Verduras diversas (por ejemplo, zanahorias, calabacines, brécol)
- 100 g Queso rallado (por ejemplo, Gouda o Emmental)
- 300 ml Crema
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- sal
- Pimienta
- nuez moscada
- 1 cuchara mantequilla
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Para la receta de patatas y verduras gratinadas, primero debes pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Puedes utilizar una mandolina para asegurarte de que las rodajas sean uniformemente finas.
2. Paso
Ahora corta las verduras elegidas en trozos pequeños. Puedes variar según te apetezca, pero yo personalmente prefiero una mezcla de zanahorias, calabacines y brócoli.
3. Paso
A continuación, picar la cebolla y los dientes de ajo. Hay que tener cuidado al hacerlo, ya que queremos su delicado sabor para este plato sin que dominen.
4. Paso
Ahora mezcla las patatas, las verduras, la cebolla y el ajo en una cazuela. Asegúrate de que la cazuela está bien untada de mantequilla para que no se queme nada.
5. Paso
Ahora se calienta la nata en una sartén y se aromatiza con sal, pimienta y nuez moscada. Recomiendo probar la salsa para asegurarse de que está a su gusto.
6. Paso
Ahora vierte la nata sobre las verduras y las patatas. Notarás que la nata enriquece mucho el sabor de la mezcla de patatas y verduras.
7. Paso
Por último, espolvorear el queso uniformemente por encima. Creo que un queso sabroso como el Gouda o el Emmental le da al gratinado ese toque especial.
8. Paso
Introduzca la fuente en el horno precalentado y hornee el gratinado a 200°C arriba/abajo durante unos 45 minutos. El queso debe estar bien dorado y el gratinado de patatas y verduras ligeramente cocido.
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