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Crema de calabaza y zanahorias

VIDEORECETA Crema de calabaza y zanahorias

Deliciosa receta de crema de calabaza y zanahoria. Es una receta muy fácil de realizar. Es propia de estos días fríos. Además sale muy económica y suele gustar a cualquier invitado.

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Más de 30 desayunos saludables para comenzar bien el día

La receta se encuentra en este artículo

Más de 30 desayunos saludables para comenzar bien el día

Ingredientes

número de porciones
4
  • 500 g calabaza Añadido a
  • 300 g zanahorias Añadido a
  • 1 La cebolla Añadido a
  • 1 dientes de ajo Añadido a
  • 750 ml pastilla de caldo de verduras Añadido a
  • sal gruesa Añadido a
  • pimienta negra molida Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • cebollino Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

En una fuente de hornear colocar los 500 g de calabaza pelada y cortada en trozos y los 300 g de zanahorias pelada y cortadas en rodajas. Verter un chorro de aceite de oliva encima. Sal y pimienta. Meter en el horno a 200° durante unos 40 minutos.

Crema de calabaza y zanahorias - Paso 1
2. Paso

Mientras tanto, en una sartén, poner aceite de oliva y poner a dorar la cebolla cortada en trocitos y el ajo. Remover para que no se quemen.

Crema de calabaza y zanahorias - Paso 1
3. Paso

Cuando la calabaza y las zanahorias estén cocidas, sacarlas del horno. Agregar la cebolla picada y el ajo. Verter los 50 ml de caldo de verdura previamente calentado.

Crema de calabaza y zanahorias - Paso 1
4. Paso

Pasarlo todo por la minipimer para obtener una crema lisa, sin trozos.

Crema de calabaza y zanahorias - Paso 1
5. Paso

Verterla en boles individuales.

Crema de calabaza y zanahorias - Paso 1
6. Paso

Se puede adornar con cebollino cortado fino. ¡A saborear!

Crema de calabaza y zanahorias - Paso 1

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