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Brócoli gratinado con bechamel

Name: Brócoli gratinado con bechamel
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 55 g de mantequilla sin sal; 3 cdas de harina común; 375 ml de leche entera; 1.5 cdta de sal marina; pizca de nuez moscada recién rallada; pimienta negra recién molida; 900 g de brócoli; 8 cortado en floretes pequeños; 100 g de cheddar rallado; 50 g de pan rallado fresco

60 min

ronik

Esta deliciosa receta la tendrás lista en unos 60 minutos, utilizando los ingredientes que se detallan a continuacióny pueden ser servidas hasta para 1 persona (la foto es solo ilustrativa).

60 min

Ingredientes

número de porciones

55 g de mantequilla sin sal Añadido a
3 cdas de harina común Añadido a
375 ml de leche entera Añadido a
1¹⁄₂ cdta de sal marina Añadido a
pizca de nuez moscada recién rallada Añadido a
pimienta negra recién molida Añadido a
900 g de brócoli Añadido a
8 cortado en floretes pequeños Añadido a
100 g de cheddar rallado Añadido a
50 g de pan rallado fresco Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Primero, derrite 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio, batiendo la harina hasta que quede suave.

2. Paso

Cocínela, revolviendo, durante 1 minuto.

3. Paso

Después, agrega la leche, 1 1/2 cucharaditas de sal, la nuez moscada y hiérvela mientras sigue batiendo constantemente.

4. Paso

Después, baja el fuego y cocínala a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa blanca espese, aproximadamente 10 minutos.

5. Paso

Sazónala con pimienta y retira del fuego.

6. Paso

Mientras tanto, hierve unos 2,5 cm de agua en una cacerola grande, colocando una vaporera por encima.

7. Paso

Después, pon el brócoli en la vaporera y sazónelo con sal.

8. Paso

Cúbrelos y cocina al vapor hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 5 minutos.

9. Paso

Pon el brócoli en el plato preparado, espolvorea con la mitad del queso, vierte sobre la salsa y cubre con el queso restante.

10. Paso

Por último, derrite 1 cucharada de mantequilla restante en la sartén mediana a fuego medio-alto.

11. Paso

Agrega el pan rallado y cocine, revolviendo, hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos.

12. Paso

Después, cubre el gratinado con el pan rallado. Hornéalo hasta que esté ligeramente dorado y burbujeante, aproximadamente 20 minutos. Una vez todo hecho, úpuedes servir inmediatamente.

20 de enero de 2023 Reportar un error de receta