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Bizcocho ultra esponjoso sin azúcar ideal para diabéticos

VIDEORECETA Bizcocho ultra esponjoso sin azúcar ideal para diabéticos

Con esta receta lograrás un bizcocho súper esponjoso que podrán degustar todas las personas incluyendo las diabéticas.

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Ingredientes

número de porciones
8
  • 4 yema de huevo Añadido a
  • 1 g de sal Añadido a
  • 4 claras de huevo Añadido a
  • 120 g eritritol Añadido a
  • 120 g de harina de repostería Añadido a
  • 40 ml de aceite de oliva Añadido a
  • 40 ml de leche Añadido a
  • esencia de vainilla Añadido a
  • 12 cucharadita de polvo para hornear Añadido a
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Procedimiento

80 min.
1. Paso

En un bol pon las 4 yemas de huevo, la sal un chorrito de extracto de vainilla, mézclalo todo y reserva.

Bizcocho ultra esponjoso sin azúcar ideal para diabéticos - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Bate las claras de huevo para hacer el merengue y vez añadiendo el eritritol mientras bates poco a poco.

Bizcocho ultra esponjoso sin azúcar ideal para diabéticos - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

Cuando tengas las claras a punto de nieve añade la mezcla de yemas de huevo y bate. Lueño añade la harina y el polvo para hornear y mezcla con espátula hasta que todo quede bien integrado.

Bizcocho ultra esponjoso sin azúcar ideal para diabéticos - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

En otro bol mezcla la leche, el aceite y un poco de la mezcla anterior. Luego añadelo a la mezcla para el bizcocho.

5. Paso

Añade la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro y hornea durante 40 minutos a 170ºC. Deja enfríar y desmolda para servir.

Bizcocho ultra esponjoso sin azúcar ideal para diabéticos - Paso 1

Fuente: Youtube

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