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Bizcocho japonés de verdad super esponjoso

VIDEORECETA Bizcocho japonés de verdad super esponjoso

Una receta fácil del bizcocho japonés que tenéis que probar. Un postre dulce que gustará a cada uno de los invitados.

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Ingredientes

número de porciones
1
  • 3 huevo Añadido a
  • 90 g harina de arroz Añadido a
  • 2 cdta polvo para hornear Añadido a
  • 14 cdta sal Añadido a
  • 45 g leche Añadido a
  • 30 g Aceite Añadido a
  • 60 g azúcar Añadido a
  • 1 cdta esencia de vainilla Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Separamos los huevos.

2. Paso

Colamos 2 veces la harina junto con el polvo para hornear y sal.

Bizcocho japonés de verdad super esponjoso - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

Batimos un poco las yemas. En un bol pequeño mezclamos leche con aceite y lo calentamos en microondas unos 15-20 segundos.

4. Paso

Alternando echamos la harina y la mezcla de leche al bol con yemas. Lo hacemos poco a poco no todo a la vez. Lo mezcamos hasta obtener una consistencia cremosa sin grumos. Lo dejamos al lado.

Bizcocho japonés de verdad super esponjoso - Paso 1

Fuente: Youtube

5. Paso

Batimos las claras hasta obtener las claras a punto de nieve. Durante el proceso añadimos poco a poco el azúcar.

Bizcocho japonés de verdad super esponjoso - Paso 1

Fuente: Youtube

6. Paso

Echamos un poco de la mezcla de claras al bol con la mezcla de yemas. Lo mezclamos bien y luego lo echamos todo al bol con la mezcla de yemas.

7. Paso

Añadimos el extracto de vainilla y lo mezclamos bien con espátula hasta que se todo combine bien.

Bizcocho japonés de verdad super esponjoso - Paso 1

Fuente: Youtube

8. Paso

Alineamos un molde de 15 cm con el papel para hornear y echamos dentro la mezcla preparada.

9. Paso

Con el palillo pasamos un poco la masa para eliminar las burbujas grandes. Lo horneamos unos 40 minutoas a los 150 grados celsius. Al estar hecho lo dejamos en el horno 5 minutos más con la puerta abierta.

Bizcocho japonés de verdad super esponjoso - Paso 1

Fuente: Youtube

10. Paso

Al final giramos lo giramos patas arriba, dejamos enfriar, sacamos del molde y lo podemos servir.

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