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Fuente: Youtube
VIDEORECETA Torrijas canarias
Las torrijas son típicas de la Semana Santa, y son un postre ideal para utilizar el pan duro que te ha sobrado. Están muy buenas y no precisan demasiado esfuerzo. Como las de la abuela.
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Ingredientes
número de porciones
12
- 1 barra de pan del día anterior
- 1 litro de leche
- 250 gramos de azucar
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de miel
- cáscara de limón
- 4 huevos
- Aceite de oliva para freír
- Azúcar y canela para espolvorear
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Corta el pan en rebanadas gruesas de aproximadamente 2-3 centímetros.
2. Paso
En una cacerola grande, mezcla la leche con el azúcar, la canela, la miel y la cáscara de limón.
3. Paso
Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto.
4. Paso
Remoja las rebanadas de pan en la mezcla de leche durante unos minutos hasta que se empapen bien.
5. Paso
Bate los huevos en un tazón y sumerge cada rebanada de pan en el huevo batido.
6. Paso
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y fríe las torrijas hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Paso
Coloca las torrijas fritas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y espolvorea con azúcar y canela.
8. Paso
Sirve caliente o frío.
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