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Fuente: RitaE from Pixabay

Sopa de zanahoria y brócoli

Esta es una sopa saludable y deliciosa llena de vitaminas. Me gusta cocinar la sopa de zanahoria y brócoli durante los días más fríos.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 2 Piezas zanahoria Añadido a
  • 1 pieza brócoli Añadido a
  • 1 pieza La cebolla Añadido a
  • 2 Piezas dientes de ajo Añadido a
  • 1 l caldo de verduras Añadido a
  • 2 cucharaditas sal marina Añadido a
  • 1 cucharadita Pimienta negra Añadido a
  • 1 cucharadita aceite de oliva Añadido a
  • 1 piezas patata Añadido a
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Procedimiento

40 min.
1. Paso

Limpiar y cortar la zanahoria, la papa, el brócoli y la cebolla en trozos pequeños. Pelar el ajo.

2. Paso

Caliente el aceite de oliva en la olla y agregue la cebolla y el ajo picados. Sofríalo hasta que esté dorado.

3. Paso

Agregue el brócoli picado, la papa y la zanahoria, sal y pimienta. Sofría brevemente.

4. Paso

Cubra las verduras con el caldo, agregue las especias y cocine a fuego medio hasta que estén tiernas.

5. Paso

Cuando la verdura esté blanda, mezcla la sopa hasta que quede suave.

6. Paso

Sirva la sopa caliente, espolvoreada con hierbas de su elección.

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