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VIDEORECETA Receta de sopa de calabaza vegana para Halloween

Name: Receta de sopa de calabaza vegana para Halloween
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 3 ajos picado; 20 g de jengibre; 1 cebolla picada; 0.5 cucharada de sal; 1 zanahoria cortada en dados; 1 pimiento naranja; 0.5 cda de polvo de paprika; 0.5 cdta de pimienta de jamaica en polvo; 0.25 cdta de canela en polvo; 0.25 cdta de nuez moscada en polvo; 500 g de calabaza picada; 0.25 cdta de pimienta negra triturada; 0.5 cdta de comino en polvo; 4 tazas de agua; 1 taza de leche de coco; 1 cucharada de cilantro; 6 picatostes; 1 Pimienta negra triturada; 1 cucharada de leche de coco

35 min

TASTElist

Aquí tienes una receta fácil de sopa vegana de calabaza para las noches frías que se avecinan. La receta no contiene productos lácteos, por lo que también es apta para los intolerantes a la lactosa.

35 min

Ingredientes

número de porciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite Añadido a
3 ajos picado Añadido a
20 g de jengibre Añadido a
1 cebolla picada Añadido a
¹⁄₂ cucharada de sal Añadido a
1 zanahoria cortada en dados Añadido a
1 pimiento naranja Añadido a
¹⁄₂ cda de polvo de paprika Añadido a
¹⁄₂ cdta de pimienta de jamaica en polvo Añadido a
¹⁄₄ cdta de canela en polvo Añadido a
¹⁄₄ cdta de nuez moscada en polvo Añadido a
500 g de calabaza picada Añadido a
¹⁄₄ cdta de pimienta negra triturada Añadido a
¹⁄₂ cdta de comino en polvo Añadido a
4 tazas de agua Añadido a
1 taza de leche de coco Añadido a

Ingredientes para los aderezos de la sopa de calabaza

1 cucharada de cilantro Añadido a
6 picatostes Añadido a
1 Pimienta negra triturada Añadido a
1 cucharada de leche de coco Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Añade a una cacerola aceite, ajo, cebollas picadas y jengibre picado. Saltéalos hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.

2. Paso

Ahora, añade las zanahorias y los pimientos picados y saltéalos de nuevo hasta que los pimientos se ablanden.

3. Paso

Una vez hecho esto, añade las especias - sal, pimentón en polvo, pimienta de jamaica y canela - al sofrito y remuévelos.

4. Paso

A continuación, echa la calabaza y déjala cocer durante 3 minutos con una pizca de pimienta, comino en polvo y 4 tazas de agua.

5. Paso

Pincha y comproba si la calabaza con las zanahorias se hayan ablandado. Una vez que se cocinan perfectamente, añade la leche de coco a la cacerola y combine la mezcla bien.

6. Paso

Apaga el fuego y tapa la cacerola para dejar que las verduras se cocinen al vapor por 5 minutos.

7. Paso

Transfiere el contenido a una licuadora y hazlo puré.

8. Paso

Cubre la sopa de especias de calabaza con cilantro, papel de campana triturado y leche de coco. Así puede empezar a servir el plato caliente.

23 de septiembre de 2022 Reportar un error de receta