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Receta de salsa harissa

VIDEORECETA Receta de salsa harissa

Con esta receta podrás conseguir una auténtica salsa harissa. La salsa harissa, es una salsa típica de la cocina árabe y del norte de África. Se utiliza para acompañar platos típicos como el cuscús.

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Ingredientes

número de porciones
1
  • 2 pimentón Añadido a
  • 5 chiles rojos Añadido a
  • 1 cucharada de semillas de comino Añadido a
  • 1 cucharada de semillas de semillas de cilantro Añadido a
  • media cucharada de semillas de carom Añadido a
  • media cucharada de hojas de menta secas Añadido a
  • el zumo de un limón Añadido a
  • 3 cucharaditas de sal Añadido a
  • 1 cucharada de aceite de oliva Añadido a
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Procedimiento

25 min.
1. Paso

En una bandeja de horno, pon los pimientos rojos a trozos. Asa hasta que veas que están echos y quítales la piel. Reserva.

Receta de salsa harissa - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

En una olla, pon a cocer los chiles a fuego medio hasta que estén cocinados. Quítales las semillas y reserva.

Receta de salsa harissa - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

En una sartén, echa todas las especias y cocínalas hasta que se doren.

Receta de salsa harissa - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Pon todos los ingredientes en una batidora y tritura. Reserva la salsa para cuando la necesites.

Receta de salsa harissa - Paso 1

Fuente: Youtube

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