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Receta de ensalada de bacalao al horno con tomate y pimientos

VIDEORECETA Receta de ensalada de bacalao al horno con tomate y pimientos

Una de nuestras comidas favoritas, ensalada de bacalao. A pesar de que fue considerada com la comida de pobres, ahora se sirve también en los restaurantes famosos.

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Ingredientes

número de porciones
6
  • 450 g de bacalao salado Añadido a
  • 12 taza de aceite de oliva Añadido a
  • 1 cebolla grande Añadido a
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras Añadido a
  • 3 dientes de ajo Añadido a
  • sal Añadido a
  • 3 huevo Añadido a
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Procedimiento

270 min.
1. Paso

Primero, enjuagamos el bacalao varias veces antes de ponerlo en una olla profunda y antes de cubrirlo con agua. Una vez puesto en el agua lo dejamos remojar durante las siguientes 3 horas.

Receta de ensalada de bacalao al horno con tomate y pimientos - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Después del remojo, lo escurrimos y enjuagamos nuevamente. Después, llenamos la olla con agua en donde introducimos el bacalao a hervir; una vez que esté hirviendo, bajamos la temperatura a media y dejamos cocinarlo por lo menos 1 hora.

Receta de ensalada de bacalao al horno con tomate y pimientos - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

Trituramos el bacalao y, mientras tanto, ponemos a hervir 3 huevos. Una vez estén cocidos, los pelamos.

Receta de ensalada de bacalao al horno con tomate y pimientos - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

En una sartén por aparte, sofreímos la cebolla en 1/4 de taza de aceite de oliva a temperatura alta. Una vez que esté transparente, agregamos el ajo con el pimiento morrón. Bajamos la temperatura a media y cocinamos hasta que el pimiento esté suave.

Receta de ensalada de bacalao al horno con tomate y pimientos - Paso 1

Fuente: Youtube

5. Paso

La mezcla de cebolla la espolvoreamos con un poco de sal y pimienta negra molida.

Receta de ensalada de bacalao al horno con tomate y pimientos - Paso 1

Fuente: Youtube

6. Paso

Por último, añadimos la mezcla de cebolla al bacalao desmenuzado, cortamos los huevos en trozos grandes y lo agregamos suavemente a la mezcla de bacalao. Ahora ya podemos empezar a servir.

Receta de ensalada de bacalao al horno con tomate y pimientos - Paso 1

Fuente: Youtube

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