PUBLICIDAD
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/RDIJaXe8f8OCLY38JpBf/24c8272a781f13eef6bd1a86afcaeb.png "Receta de andrajos con bacalao de Úbeda")
Receta de andrajos con bacalao de Úbeda
La receta de andrajos con bacalao de Úbeda es un guiso tradicional de la provincia de Jaén, la comunidad de Andalucía, España. Es una comida llena de sabor en la que el bacalao y las tortas de harina se unen en un delicioso caldo con vegetales.
PUBLICIDAD
Ingredientes
número de porciones
4
- 500 g de bacalao desalado
- 3 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 La cebolla
- 4 dientes de ajo
- 200 g de harina de trigo
- agua
- aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- pimentón dulce
- sal
- comino
- perejil
Últimos folletos
PUBLICIDAD
Procedimiento
2 min.
1. Paso
Comienza preparando la masa para los andrajos. Para eso, mezcla la harina con agua, una cucharadita de sal y un chorrito de aceite. Amásalos hasta obtener una masa elástica. Después, déjala reposar durante unos 30 minutos.
2. Paso
Mientras tanto, trocea el bacalao y déjalo a remojo en agua para que se desale.
3. Paso
Corta los tomates, el pimiento, la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
4. Paso
En una cazuela con aceite de oliva, sofríe los ajos, la cebolla, el pimiento y los tomates junto con la hoja de laurel.
5. Paso
A continuación, añade el bacalao y una cucharadita de pimentón dulce. Remueve bien y deja que se cocine durante unos minutos.
6. Paso
Añade agua hasta cubrir todos los ingredientes y deja hervirla.
7. Paso
Después de que la masa haya reposado, forma pequeñas tortas y añádelas a la cazuela. Remuévelas de vez en cuando para que no se peguen.
8. Paso
Por último, espolvoréalas con comino y perejil y deja que todo se cocine a fuego lento durante una hora.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoRecetas similares
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hAGHQKk_qgKfKbydnY5N/dd33a28d6ca2dd03872dbcf24049f7.jpeg "Previsualización de la receta Receta de bacalao como de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/o3vI4hz_IQZhnmZi4rQH/e92c059b8f42efc3e0ab3bb64a3776.png "Previsualización de la receta Receta de lomos de bacalao al microondas")
Receta de lomos de bacalao al microondas
Un platillo sencillo y rápido de preparar que no compromete el sabor. Los lomos de bacalao se cocinan en un microondas, obteniendo así una textura perfecta y jugosa, todo en la comodidad de su cocina.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/-5kNN1cVX8qcTLy98sC-/f5ef7afbb2ef08f72abcb18627cb6c.png "Previsualización de la receta Pasta con anchoas, tomates cherry y queso")
Pasta con anchoas, tomates cherry y queso
Este delicioso plato de pasta de linguini con anchoas, queso rallado y tomates cherry es una receta sencilla y rápida de hacer, con alto contenido nutricional, especialmente por su riqueza en omega 3 de las anchoas.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/5LDgBbbBYzaX2NR_a_f7/655a14d65eaa16b7266a1fbf0ff7ca.jpeg "Previsualización de la receta Salmón fresco con alcaparras al limón")
Salmón fresco con alcaparras al limón
El salmón con alcaparras siempre ha hecho que las tardes en casa se conviertan en sabrosas delicias. Es un plato rápido pero impresionante que nunca falla para impresionar a los invitados o simplemente como cena elegante con la familia.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/61sQUWD2vAhl764FmYin/05df7b8d9d8b8063b87f4f2314562e.png "Previsualización de la receta Receta de cómo hacer bacalao a la brasa al estilo portugués")
Receta de cómo hacer bacalao a la brasa al estilo portugués
Este plato es una deliciosa opción para los amantes del pescado. El bacalao a la brasa es una receta sencilla, con un sabor exquisito y una textura suave que es, además, saludable y nutritivo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/6XCV5BKq8jVqcyYSBsMd/e853cdaff78df75e670c63fac41e75.jpeg "Previsualización de la receta Receta de bacalao a la llauna de Barcelona")
Receta de bacalao a la llauna de Barcelona
Una receta del bacalao hecho al horno con judías tradicional. La camida del pescado fácil y típica de España
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/g5-Y81zwJFQU-DR3n8bn/687ae825462fb56f24b1f8ada4e9d4.png "Previsualización de la receta Receta de bacalao con samfaina al horno")
Receta de bacalao con samfaina al horno
El bacalao con samfaina al horno presenta una deliciosa receta de la gastronomía catalana, ideal para degustar los sabores mediterráneos que consta de bacalao acompañado de una samfaina con la guarnición de verduras guisadas, en una perfecta combinación del pescado.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/mGZDjxDeXdjy2Ix5CEMT/297679aa9b102687bbc577f146d32f.jpg "Previsualización de la receta Receta de cómo hacer esqueixada de bacalao con tomate rallado")
Receta de cómo hacer esqueixada de bacalao con tomate rallado
La esqueixada de bacalao con tomate rallado es una deliciosa receta de la cocina mediteránea que presenta un plato fresco y ligero, perfecto para el verano. El bacalao desmigado en combinación con tomate, cebolla, aceitunas con un aliño a base de aceite de oliva y vinagre es ideal como plato principal acompañado de pan crujiente.
Recetas similares
Receta de lomos de bacalao al microondas
Un platillo sencillo y rápido de preparar que no compromete el sabor. Los lomos de bacalao se cocinan en un microondas, obteniendo así una textura perfecta y jugosa, todo en la comodidad de su cocina.
Pasta con anchoas, tomates cherry y queso
Este delicioso plato de pasta de linguini con anchoas, queso rallado y tomates cherry es una receta sencilla y rápida de hacer, con alto contenido nutricional, especialmente por su riqueza en omega 3 de las anchoas.
Salmón fresco con alcaparras al limón
El salmón con alcaparras siempre ha hecho que las tardes en casa se conviertan en sabrosas delicias. Es un plato rápido pero impresionante que nunca falla para impresionar a los invitados o simplemente como cena elegante con la familia.
Receta de cómo hacer bacalao a la brasa al estilo portugués
Este plato es una deliciosa opción para los amantes del pescado. El bacalao a la brasa es una receta sencilla, con un sabor exquisito y una textura suave que es, además, saludable y nutritivo.
Receta de bacalao a la llauna de Barcelona
Una receta del bacalao hecho al horno con judías tradicional. La camida del pescado fácil y típica de España
Receta de bacalao con samfaina al horno
El bacalao con samfaina al horno presenta una deliciosa receta de la gastronomía catalana, ideal para degustar los sabores mediterráneos que consta de bacalao acompañado de una samfaina con la guarnición de verduras guisadas, en una perfecta combinación del pescado.
Receta de cómo hacer esqueixada de bacalao con tomate rallado
La esqueixada de bacalao con tomate rallado es una deliciosa receta de la cocina mediteránea que presenta un plato fresco y ligero, perfecto para el verano. El bacalao desmigado en combinación con tomate, cebolla, aceitunas con un aliño a base de aceite de oliva y vinagre es ideal como plato principal acompañado de pan crujiente.
Reels
NuevoRecetas favoritas
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/zjqDoi44PrVAOvXQv6ON/18398384a677fe56d4f233090aa6dd.jpeg "Previsualización de la receta Espaguetis a la carbonara con nata, bacon y champiñones")
Espaguetis a la carbonara con nata, bacon y champiñones
¡Una deliciosa fusión entre los sabores italianos y españoles! ¡La receta perfecta para los amantes del bacon crujiente, los champiñones suaves y la cremosa salsa carbonara! Un plato que derrocha abundancia y sabor, perfecto para una cena en familia o una comida especial.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/dS8Nc6f_Rf-WpLSn5FZ2/798a55a659b6cfa5a244dfca8f2b2a.png "Previsualización de la receta Receta de codillo guisado en olla rápida")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/h3jY-l487XbGv4VOvtqw/ad57719590795662279c1ad8131916.jpeg "Previsualización de la receta Empanada de manzana")
Empanada de manzana
Hoy quiero compartir contigo mi receta de empanadas de manzana. Esta delicia siempre ha sido parte de mi repertorio culinario. Me gusta hacerlas en epocas de frio para endulzar el paladar y demostrar que no sólo las empanadas saladas pueden hacerte feliz. Es un postre que nunca falla en las reuniones familiares y siempre impresiona a los invitados. Espero que la disfrutes tanto como yo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/eg2XVuoKlEX7ui23Zoji/783c1773627b25e4e7d450e56e5960.jpeg "Previsualización de la receta Carne de res con hongos y vino")
Carne de res con hongos y vino
Es una receta sencilla y la carne con salsa tiene un sabor delicioso.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/MztEQ4IFvbNq-AC9EW8V/9f425ce96095a371440e3939a5306e.jpg "Previsualización de la receta Receta de ensalada tennessee vips de los típicos ingredientes")
Receta de ensalada tennessee vips de los típicos ingredientes
Llena de sabores ahumados y frescos, esta ensalada es perfecta para los días calurosos de verano.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/TrULwjfqtFRLEx9QCKa2/afb9502300795eb56072ae1c6d845e.jpeg "Previsualización de la receta Lomo de cerdo adobado al horno delicioso")
Lomo de cerdo adobado al horno delicioso
El lomo adobado es un plato tradicional que se encuentra en muchas culturas diferentes con variaciones locales. Es una receta sencilla y deliciosa que consiste en una pieza jugosa de lomo de cerdo marinado (adobado) en una mezcla de especias, vinagre y ajo antes de ser asado hasta quedar tierno y sabroso. Es excelente para una cena en familia o una comida especial.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/V0uXdjfsOwoufb1Tnr1D/f0ee25efef957a09fb2f4f97751c8b.jpeg "Previsualización de la receta Pollo en escabeche fácil como de la abuela")
Pollo en escabeche fácil como de la abuela
El pollo en escabeche es un plato tradicional en la cocina española. Esta receta se caracteriza por tener un sabor ligeramente ácido y especiado. Es perfecto para preparar con antelación y disfrutar frío o caliente.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/UVCWHUFWw9-6YNT0xKEs/d06993b15f83a22da775aed6aae498.jpeg "Previsualización de la receta Budín de manzana")
Budín de manzana
Rápido, esponjoso, sabroso, hecho con pocos ingredientes y perfecto para toda la familia. Esta es una receta fácil en la que incluso los niños pueden ayudar a preparar.
