:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/3P12KOV92FqqsR7xUKxW/e224de880492eff96781d023866a2d.jpeg "Las patas de lechazo al horno con patatas y manzanas")
Fuente: Unsplash
Las patas de lechazo al horno con patatas y manzanas
Lechazo asado en una receta que combina los sabores dulces y salados y es típica para la navidad, cuando se unen las familias, los sentimientos y los sabores...
Ingredientes
- 2 pata de lechazo
- 50 ml aceite de oliva
- 5 diente de ajo
- 1 tallo de romero fresco
- 50 ml vinagre de cerezas
- 1 cdta sal de grano grueso
- 200 ml vino blanco
- 100 ml coñac
- 300 g patata
- 2 manzana
- sal
- pimienta negra frescamante molida
- 1⁄2 cdta canela molida
Últimos folletos
Procedimiento
Precalentamos el horno a los 200 grados celsius.
En una cazuela cocinamos las patatas hasta estar blandas.
Untamos bien las dos patas de lechazo con el aceite y las ponemos en una bandeja de horno y echamos sobre ellas la sal.
Las horneamos 30 minutos. Después de los 15 minutos añadimos el vino blanco.
En un mortero aplastamos los dientes de ajo, romero, canela y la sal de grano grueso. Cuando obtenemos una pasta añadimos el vinagre.
Sacamos las patas del horno y echamos sobre ellas el adobo preparado. Echamos el cognac a la bandeja y volvemos las patas al horno para unos 15 minutos. A veces con la cucharada echamos el líquido de la bandeja a la carne.
Mientras tanto lavamos las manzanas y las cortamos en unas lunas no muy gruesas. Las guardamos.
Secamos las patatas. Las cortamos en trozos y las guardamos.
Sacamos las patas del horno y ponemos las mazanas en la bandeja. Sobre ellas echamos la canela molida y luego ponemos las patatas. Echamos un poco de sal y lo ponemos otra vez al horno.
Lo horneamos 10 minutos a los 180 grados y luego 10 minutos a los 220 grados hasta que la carne esté marrón.
Servimos el lechazo con las manzanas y patatas y todo arriba con la salsa. Es de verdad delicioso. Buen provecho.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/LUv3nnrlynDE2UPQgqSq/cd1ff0de067260170ab2dc2b6b0cb8.jpeg "Previsualización de la receta Receta de pastel de cabracho original")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/jDQVKBVxtF0NWzspn1Ld/11009e872428abf8d4981a1e020505.jpeg "Previsualización de la receta Pollo relleno navideño al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/WN1q66Ejwt8vIXh74gti/8fe6dccdc5d4ce9e71ae417122a319.jpeg "Previsualización de la receta La col lombarda con manzana más fácil del mundo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/5xwgZqWuFzwjPDv91wOl/8cccf0aefbc0c6260b7d1d99d287b6.jpeg "Previsualización de la receta Receta de lomo relleno para navidad")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ggM-q5xeYsAgzqf_Bx3I/e0d892ab682a16b93f93702532a4fd.jpeg "Previsualización de la receta Receta de pierna de cerdo para navidad")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/GMDgf8Po6fIqgJbzANvR/50121bbec75e159e7b561b3706b033.jpeg "Previsualización de la receta Solomillo de ternera en la salsa tradicional griega")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/SlIhAlZ8iAz2_lmJ-634/6313f64a08144bd0fd1cf59d84636f.jpeg "Previsualización de la receta Puré de verduras bajo en calorías con thermomix")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/u_iCaeLP5ErLXNJVp33m/7901d71433fb7d1302f280ed36a32a.jpeg "Previsualización de la receta Lubina al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/pb7_hJVIvfBmxi7yp36t/0b8fb9adb23ddaa2080cb1435e1540.jpeg "Previsualización de la receta Verdel al horno hecho rápidamente")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/TrULwjfqtFRLEx9QCKa2/afb9502300795eb56072ae1c6d845e.jpeg "Previsualización de la receta Lomo de cerdo adobado al horno delicioso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/dS8Nc6f_Rf-WpLSn5FZ2/798a55a659b6cfa5a244dfca8f2b2a.png "Previsualización de la receta Receta de codillo guisado en olla rápida")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/G3Q_Egf13BoIH5ogyy2n/773d7162a25c061fcf81211508282a.jpeg "Previsualización de la receta Ensalada de atún con cottage")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/yNwrGhUblusdPYppXxvn/13fa6fe28393a2e1f6eed78244cd5d.jpeg "Previsualización de la receta Pastel de queso y frutas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/YewL6ttoI2QXS56ySGv_/58678cbb8ad7315f5fe58f4e482ae1.jpeg "Previsualización de la receta Tomate triturado casero como de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/g4NX9bFVTFbsyQvgl-NX/e0098fce893913744abce3a67f350c.jpeg "Previsualización de la receta Carne de res con guisantes")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/-ESdxUflfwHJDTGwp6W6/e6e4ed4189acf892d7ea8c698ad8fa.jpeg "Previsualización de la receta Cómo hidratar tomates secos")
