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Furikake casero de Japón
Furikake es una especie de condimento de origen japonés que se usa generalmente para espolvorear sobre el arroz, aunque también se puede utilizar en otros platos. Esta receta te enseña a hacer tu propio Furikake en casa de una manera sencilla y rápida.
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Ingredientes
número de porciones
10
- 2 hojas alga nori
- 3 cdas semillas de sésamo blanco
- 3 cdas semillas de sésamo negro
- 1 cucharada azúcar
- 1 cdta sal
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Procedimiento
45 min.
1. Paso
Calienta una sartén a fuego medio y tuesta las hojas de alga nori hasta que estén crujientes, unos 2-4 minutos por cada lado.
2. Paso
Mueve las hojas de nori a un recipiente grande para que se enfríen.
3. Paso
En la misma sartén, tuesta las semillas de sésamo blanco y negro hasta que empiecen a saltar, unos 3-5 minutos.
4. Paso
Mueve las semillas de sésamo a un molinillo de especias y muele hasta obtener una textura arenosa.
5. Paso
Desmenuza las hojas de nori con las manos en pedazos pequeños y agrégalas al molinillo de especias.
6. Paso
Agrega azúcar y sal al molinillo de especias y muele todo hasta obtener una textura fina.
7. Paso
Guarda el Furikake en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta que esté listo para usarlo.
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