:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/VEb8TpeBWkop70L6kNA1/9f197473c9d1b77a437b356e79e71f.jpeg "El clásico merengue italiano")
Fuente: Facebook
El clásico merengue italiano
Con esta receta es posible preparar un clásico merengue italiano en un par de minutos.
Ingredientes
- 150 g de azúcar granulada
- 60 ml de agua
- 60 g de claras de huevo
Últimos folletos
Procedimiento
Primero, en una cacerola mediana combina el azúcar con el agua. Caliéntalo a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Una vez que el azúcar se haya disuelto, encienda el fuego a medio-alto y deje hervir el almíbar.
Mientras tanto, agrega las claras de huevo en un tazón mediano resistente al calor y sigue mezclándolo todo hasta que quede espumoso.
Una vez que el jarabe esté hirviendo, coloca el termómetro para dulces.
Sigue cocinando hasta que el almíbar alcance los 116 °C. Luego, retira la sartén del fuego y rocía lentamente el almíbar caliente en el recipiente con las claras de huevo espumosas, mezclando continuamente.
Una vez que hayas agregado todo el almíbar, sigue mezclando hasta que el fondo del tazón se sienta frío al tacto y el merengue se haya enfriado a la temperatura corporal.
Una vez todo hecho, puedes empezar a servirlo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/lXu71POLFqKO_gQxDBsu/913292d453dbadd2a9df2fef5203c0.png "Previsualización de la receta Receta de cómo preparar entraña a la plancha con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ujV7foxQoFLz8GFN6Z3x/6420be6cbefc73fccda521c28bdadc.png "Previsualización de la receta Receta de pan nube esponjoso sin queso crema")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Y33S9cimcJXjbl8XVumh/614c5f8c2b3715faa50f3d56c6470f.jpeg "Previsualización de la receta Chipa paraguaya receta original")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/o8cc6WoDZn90VPOAUzH8/36913ba6dd06befae0447caf8ad062.jpeg "Previsualización de la receta Albóndigas de ternera")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Qn4e6jwnM_lk17xvwBHX/d8e9609ef806823b519356abd08405.png "Previsualización de la receta Receta de filetes de pollo en salsa ostion con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/K52O2Wib9fktJoZzl4G-/fa14522f062b59ac59393cd912d8f1.jpeg "Previsualización de la receta La mejor carne para asar")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/3Q_pfc3HxTYiIMZFw-yC/926731f095767ae54912b7eface5f3.jpeg "Previsualización de la receta Brownie de avena al microondas en un minuto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/9Ru3vL6wS-6KiXwy2IXD/92b2a2096597fcef62af10403be604.jpeg "Previsualización de la receta Fideos con tinta de calamar y mariscos")
