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Fuente: FB: Recepty a rady do kuchyne I.
Un postre genial de cerezas - clafoutis
Es un postre tradicional, una especie de tarta de frutas con una textura suave y cremosa. La receta original se hace con cerezas, pero también se puede utilizar cualquier otra fruta de temporada, como peras, manzanas o ciruelas para hacerlo. También es perfecto para cualquier ocasión.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 500 g de cerezas (o cualquier otra fruta de temporada)
- 4 huevos
- 200 ml leche
- 100 g azúcar
- 80 g harina
- 1 cdta esencia de vainilla
- mantequilla
- azúcar glas (opcional)
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Precalienta el horno a los 180°C.
2. Paso
Lava las cerezas, córtales el hueso si lo deseas. Si utilizas otra fruta, pélala y córtala en trozos pequeños
3. Paso
Engrasa molde para tarta o varios moldes individuales con mantequilla.
4. Paso
Coloca las cerezas en el molde.
5. Paso
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
6. Paso
Añade la harina y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien.
7. Paso
Agrega leche y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
8. Paso
Vierte la masa sobre las cerezas en el molde.
9. Paso
Hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
10. Paso
Retira del horno y deja enfriar antes de sacarlo del molde.
11. Paso
Espolvorea con azúcar glas antes de servir si lo deseas.
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