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Fuente: alexpacha from Getty Images
Sopa de patata con zanahoria
La sopa de patata con zanahoria es una receta clásica que es deliciosa, nutritiva y fácil de preparar. Esta receta es ideal para el almuerzo o la cena después de un largo día.
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Ingredientes
número de porciones
4
Grupo principal
- 6 una pieza patatas
- 2 una pieza zanahoria
- 1 una pieza cebolla grande
- 2 clavos de olor ajo
- 2 cucharas Aceite
Especias
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negra molida
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
En una sartén a fuego medio, calentamos 2 cucharadas de aceite. Agregamos la cebolla y el ajo picados y los freímos.
2. Paso
Agregamos las papas y la zanahoria peladas y cortadas. Revolvemos y dejamos en la sartén otros 5 minutos.
3. Paso
Agregamos 1.5 litros de agua y dejamos hervir a fuego lento durante unos 30-40 minutos o hasta que las patatas estén completamente blandas.
4. Paso
Luego agregamos sal y pimienta negra molida al gusto. Dejamos hervir un poco más.
5. Paso
Servimos la sopa mezclada y adornada con perejil.
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400g de fideos negros con tinta de calamar
500g de mariscos variados (calamares, langostinos, mejillones, etc.)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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