PUBLICIDAD
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/7CMWXVCDvR0egOXZNNYf/bd3a9b8f2d3b0a1bcdba38492f7adc.jpeg "Salchicha casera ahumada")
Fuente: Master_Video from Getty Images
Salchicha casera ahumada
La perfecta salchicha ahumada casera que sabe mejor que la de la tienda.
PUBLICIDAD
Ingredientes
número de porciones
12
- 2 kg de cerdo
- 200 g tocino
- 3 cucharada Sales
- 2 cucharada pimienta roja molida
- 1 kl Pimienta negra molida
- 5 clavos de olor Ajo
- 1 m Tripas para embutidos
- agua
Últimos folletos
PUBLICIDAD
Procedimiento
360 min.
1. Paso
En primer lugar, hay que limpiar la carne de tendones y cortarla en trozos más pequeños. A continuación, se tritura con una picadora de carne junto con el tocino. Elija el disco más grueso para que la salchicha no quede demasiado blanda. Las salchichas finas se secan más rápidamente al ahumarlas y pueden resultar duras.
2. Paso
Añadir los dientes de ajo prensados a la mezcla de carne. Añadir sal, pimentón, mezclar bien y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 24 horas.
3. Paso
El segundo día, prepare las tripas para el relleno. Rellénelas con la mezcla de carne utilizando los rellenos de carne. Tenga cuidado de no rellenarlas demasiado, ya que podrían romperse.
4. Paso
Atar bien el sombrero. A continuación, ponerlo en una olla con agua y hervir durante 1,5 horas. Una vez cocido, dejar enfriar el chorizo.
5. Paso
Por último, ahúmelo a fuego lento (70-80°C) durante 2-3 horas hasta que adquiera un bonito color dorado.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoRecetas similares
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/2dtowUFLZy63vXyH2tvw/5e4521bdb776ce8691f5bbc5a1ae7b.jpeg "Previsualización de la receta Pasta con solomillo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/6SYoHEMXgt9KUSuucUTX/8fc52bbbf593104dac2aaedacdf753.jpeg "Previsualización de la receta Puré de patatas con carne de cerdo")
Puré de patatas con carne de cerdo
Una receta clásica que también te encantará. Puré de patatas con una excelente chuleta de cerdo, que te calienta en días fríos. La receta es simple y te sorprenderá con su excepcional resultado sabroso.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/7dV6KJGajIhIjQCbvxLa/fd89391edfd625ab7fc8b9d18d6c63.jpeg "Previsualización de la receta Pollo a la mostaza peruano delicioso")
Pollo a la mostaza peruano delicioso
Una de las recetas para los que les gusta la cocina no tan tradicional. Hoy vamos a visitar Perú. Vamos a ver cómo hacer su pollo a la mostaza.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/8OlU3mIYl-Jmug61XBgt/15ca2ba797a4ebcee674c0e0e06ad2.jpeg "Previsualización de la receta Receta tradicional de callos con garbanzos de Zamboanga")
Receta tradicional de callos con garbanzos de Zamboanga
Vamos a ver cómo hacer los mejores callos con garbanzos y chorizo que seguro os ruinarán la dieta con su sabor delicioso.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/AoxFfrZ2BRTo78Jkq5cA/b636160973a816d3d7d501cda79b5f.jpeg "Previsualización de la receta Magro de cerdo - una comida fácil y sabrosa")
Magro de cerdo - una comida fácil y sabrosa
Magro de cerdo en salsa con tomates que os encantará. No es nada difícil y el sabor es muy bueno.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BtdNHpGUi6-tqxjZniUQ/b447fc3754f5e456f4c204c6cece31.png "Previsualización de la receta La auténtica receta de salsa boloñesa con pasta, preparada con thermomix")
La auténtica receta de salsa boloñesa con pasta, preparada con thermomix
Esta receta es una clásica de la cocina italiana, llena de sabor y diseñada especialmente para ser hecho en su Thermomix, lo que transformará unos simples ingredientes en una salsa boloñesa rica.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/dUBdjHmEJk1AF1cbEWJD/65d6a9c4448691550cb47561cbc4b8.jpeg "Previsualización de la receta \"Choucroute alsaciano\" - carne con chucrut")
"Choucroute alsaciano" - carne con chucrut
Como transfronteriza germano-francesa, a menudo disfrutaba de la choucroute en Francia. Entonces empecé a preparar en casa este delicioso plato tradicional de Alsacia para mi familia y amigos hasta que perfeccioné la receta. La maravillosa mezcla de col agria, sabores picantes y carne de cerdo es sencillamente irresistible.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/dVRSc8Zv_a4dGp98N6XE/fa9d1b5a8886f8181c2004ea35a957.png "Previsualización de la receta Schnitzel con nata y salsa de tomate")
Schnitzel con nata y salsa de tomate
Me encanta modernizar los platos clásicos y esta receta de schnitzel es un ejemplo perfecto de ello. En lugar de hacer un Wiener Schnitzel tradicional, he añadido una salsa dulce y picante que da a este plato una dimensión totalmente nueva. Lo he cocinado varias veces y cada vez el resultado ha sido de un entusiasmo increíble.
Recetas similares
Puré de patatas con carne de cerdo
Una receta clásica que también te encantará. Puré de patatas con una excelente chuleta de cerdo, que te calienta en días fríos. La receta es simple y te sorprenderá con su excepcional resultado sabroso.
Pollo a la mostaza peruano delicioso
Una de las recetas para los que les gusta la cocina no tan tradicional. Hoy vamos a visitar Perú. Vamos a ver cómo hacer su pollo a la mostaza.
Receta tradicional de callos con garbanzos de Zamboanga
Vamos a ver cómo hacer los mejores callos con garbanzos y chorizo que seguro os ruinarán la dieta con su sabor delicioso.
Magro de cerdo - una comida fácil y sabrosa
Magro de cerdo en salsa con tomates que os encantará. No es nada difícil y el sabor es muy bueno.
La auténtica receta de salsa boloñesa con pasta, preparada con thermomix
Esta receta es una clásica de la cocina italiana, llena de sabor y diseñada especialmente para ser hecho en su Thermomix, lo que transformará unos simples ingredientes en una salsa boloñesa rica.
"Choucroute alsaciano" - carne con chucrut
Como transfronteriza germano-francesa, a menudo disfrutaba de la choucroute en Francia. Entonces empecé a preparar en casa este delicioso plato tradicional de Alsacia para mi familia y amigos hasta que perfeccioné la receta. La maravillosa mezcla de col agria, sabores picantes y carne de cerdo es sencillamente irresistible.
Schnitzel con nata y salsa de tomate
Me encanta modernizar los platos clásicos y esta receta de schnitzel es un ejemplo perfecto de ello. En lugar de hacer un Wiener Schnitzel tradicional, he añadido una salsa dulce y picante que da a este plato una dimensión totalmente nueva. Lo he cocinado varias veces y cada vez el resultado ha sido de un entusiasmo increíble.
Reels
NuevoRecetas favoritas
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/kWngkXta9ZrfKiMwFk3W/075b1cedbe92ecf40d8dfa9674e3aa.jpeg "Previsualización de la receta Receta de masa filo sin gluten más fácil que se parece")
Receta de masa filo sin gluten más fácil que se parece
Vamos a ver cómo hacer la masa filo de manera que se lo puede comer culaquiera. Es una masa que perfectamente se puede usar por ejemplo para preparar strudel o baclava y muchas recetas más.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/x3m6RIsYCL19spAeuaeW/ca684bd1365c7de2d598bca77f1d31.jpeg "Previsualización de la receta Pollo en marinada gyros")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/3Q_pfc3HxTYiIMZFw-yC/926731f095767ae54912b7eface5f3.jpeg "Previsualización de la receta Brownie de avena al microondas en un minuto")
Brownie de avena al microondas en un minuto
Disfruta de un desayuno o snack dulce saludable de avena que sólo te llevara de hacer 1 minuto al microoandas.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Y33S9cimcJXjbl8XVumh/614c5f8c2b3715faa50f3d56c6470f.jpeg "Previsualización de la receta Chipa paraguaya receta original")
Chipa paraguaya receta original
El chipa paraguaya es un delicioso pan de queso típico de Paraguay, perfecto para disfrutar en el desayuno o la merienda.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/TrULwjfqtFRLEx9QCKa2/afb9502300795eb56072ae1c6d845e.jpeg "Previsualización de la receta Lomo de cerdo adobado al horno delicioso")
Lomo de cerdo adobado al horno delicioso
El lomo adobado es un plato tradicional que se encuentra en muchas culturas diferentes con variaciones locales. Es una receta sencilla y deliciosa que consiste en una pieza jugosa de lomo de cerdo marinado (adobado) en una mezcla de especias, vinagre y ajo antes de ser asado hasta quedar tierno y sabroso. Es excelente para una cena en familia o una comida especial.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/_rugIOGW2qqERVEkjYht/da1dc6772969e7d3c9fd2f1bbdd01e.png "Previsualización de la receta Bizcocho de calabaza y yogur")
Bizcocho de calabaza y yogur
Este bizcocho de calabaza y yogur es uno de mis favoritos para el otoño. Aprovecho las calabazas de temporada para prepararlo y el resultado es un bizcocho súper esponjoso, húmedo y con un sutil y delicioso sabor a calabaza. La adición del yogur le da una capa extra de humedad y suavidad que hace que este sea un bizcocho realmente especial.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Iy-vqqGGaJN04aBzGa2u/6787b912390597bb1d3cb75191be5a.jpeg "Previsualización de la receta La clásica receta italiana de sopa de tomate")
La clásica receta italiana de sopa de tomate
La cremosidad de esta sopa se puede comparar con la clásica de Italia y, además, su sabor es así de perfecto.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/L10MzrlL5sIEKf6eSd5K/a5d4a3ee7bfdd8bb35e93379cb06a0.png "Previsualización de la receta Cómo hacer puré de papas cremoso, sin leche")
