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Fuente: Pixabay: dolvita108
Sabrosas Costillas de cerdo al horno con miel
Las costillas de cerdo al horno con miel son un verdadero deleite para los amantes de la carne. Esta receta, la he preparado en innumerables ocasiones para mis amigos y familiares y nunca deja de impresionar. El secreto está en el balance perfecto entre la dulzura de la miel y el sabor robusto de la carne de cerdo. No se necesita ser un experto en cocina para conseguir este equilibrio, solo seguir los pasos con cuidado y disfrutar del proceso.
Ingredientes
- 2 kg de costillas de cerdo
- sal y pimienta al gusto
- 4 cdas de aceite vegetal
- 1 taza de miel
- 1⁄4 taza de salsa de soja
- 1 cucharada de jengibre molido
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Procedimiento
Precaliente el horno a 180°C. Mientras tanto, sazone las costillas de cerdo con sal y pimienta al gusto.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada las costillas y dore cada lado. Este paso es crucial para sellar la carne y mantenerla jugosa.
En un tazón pequeño, combine la miel, la salsa de soja, el ajo machacado y el jengibre molido. Esta mezcla será su glaseado, así que asegúrese de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Coloque las costillas en una bandeja para hornear y pincele generosamente con el glaseado. Concéntrese en cubrir todas las áreas para crear una barrera sabrosa que realzará el sabor del cerdo.
Hornee las costillas durante aproximadamente 2 horas, o hasta que estén tiernas. Recomiendo revisar y dar otra capa de glaseado cada 30 minutos para mantener las costillas húmedas y mejorar su sabor.
Una vez listas, retire las costillas del horno y deje reposar durante unos minutos antes de cortar. Esta última parte es esencial para que los jugos se redistribuyan y cada bocado sea perfecto.
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