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Receta del tocino de cielo casero

VIDEORECETA Receta del tocino de cielo casero

Vamos apreparar una receta clásica de tocino de cielo casero. Un postre de pocos ingredientes sin harina que os gustará.

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Ingredientes

número de porciones
1
  • 6 yema de huevo Añadido a
  • 1 huevo Añadido a
  • 350 g azúcar Añadido a
  • 280 ml agua Añadido a
  • 1 cdta jugo de limon Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Mezclamos las yemas en un bol grande con el huevo entero.

Receta del tocino de cielo casero - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

En una olla ponemos 250 g de azúcar y 250 ml de agua. Lo dejamos hervir hasta tener 106 grados celsius. Luego lo dejamos enfriar al lado.

Receta del tocino de cielo casero - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

En una sartén ponemos el resto del agua y azúcar y el jugo de limón. Lo dejamos hervir y hacemos hasta estar bien marrón.

Receta del tocino de cielo casero - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Esta mezcla echamos en el fondo de una bandeja del horno prolongada.

Receta del tocino de cielo casero - Paso 1

Fuente: Youtube

5. Paso

Mezclamos los huevos en el bol grande y mientras tanto agregamos poco a poco la mezcla enfriada de azúcar y agua.

Receta del tocino de cielo casero - Paso 1

Fuente: Youtube

6. Paso

Echamos la mezcla por el colador a la bandeja del horno. La cubrimos con el papel de aluminio y la ponemos en otra bandeja con agua. Lo horneamos 40 minutos a los 180 grados celsius.

Receta del tocino de cielo casero - Paso 1

Fuente: Youtube

7. Paso

Lo dejamos enfriar unas 6 horas y luego lo podemos cortar y servir.

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