Fuente: Facebook - Jose Luis Gonzalez Martinez

Receta de guiso de calamares con patatas fácilmente

Name: Receta de guiso de calamares con patatas fácilmente
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 4 piezas de calamar; 125 g de hongos shimeji; 2 cebolla; 1 pimiento chile; 4 piezas de tomates secos; 1 huevo; 2 cdas de pan rallado; sal; pimienta negra; 4 tomates; 2 cebollas tiernas; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de albahaca fresca

45 min

ronik

Si te gustan los mariscos, esta receta es hecha para ti.

45 min

Ingredientes

número de porciones

4 piezas de calamar Añadido a
125 g de hongos shimeji Añadido a
2 cebolla Añadido a
1 pimiento chile Añadido a
4 piezas de tomates secos Añadido a
1 huevo Añadido a
2 cdas de pan rallado Añadido a
sal Añadido a
pimienta negra Añadido a
4 tomates Añadido a
2 cebollas tiernas Añadido a
2 dientes de ajo Añadido a
1 cucharada de albahaca fresca Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Primero limpiamos los calamares; les quitamos también los tentáculos.

2. Paso

Después, los secamos y cortamos para el relleno.

3. Paso

A continuación, freímos las setas shimeji sobre la cebolleta, el ajo, la guindilla y los tomates secos.

4. Paso

Después de que enfríen, agregamos el huevo y dejamos espesarlos con el pan rallado fino, la sal y la pimienta.

5. Paso

Llenamos los calamares hasta 3/4 de su capacidad y los conectamos a cada uno con un palillo.

6. Paso

Los dejamos freír enérgicamente por cada lado en aceite.

7. Paso

Mientras tanto dejamos hervir los tomates que pelamos, cortamos en cubos pequeños y freímos sobre la cebolla y el ajo. Después, agregamos la sal, la pimienta y la albahaca fresca recientemente picada.

8. Paso

Los calamares anteriormente fritos los colocamos por encima de la mezcla de tomate y dejamos recalentaros durante unos 5 minutos.

9. Paso

Por último, ppodemos empezar a servirlos con patatas asadas junto con el perejil fresco.

27 de febrero de 2023 Reportar un error de receta