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Ingredientes
número de porciones
4
- conejo
- 1 taza de arroz
- 200 g de setas
- 1 La cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 vidrio de vino blanco
- 1 ramillete de hierbas
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
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Procedimiento
70 min.
1. Paso
Primero, limpiamos y cortamos el conejo en trozos y, luego, los salpimentamos y doramos en una cazuela con un poco de aceite.
2. Paso
Una vez dorado el conejo, lo retiramos y añadimos la cebolla con los ajos previamente picados en la misma cazuela.
3. Paso
Cuando la cebolla esté dorada, añadimos los tomates y los dejamos cocinar hasta que estén bien sofritos.
4. Paso
De esta manera añadimos también las setas cortadas con el conejo que habíamos reservado y cocinamos durante unos minutos.
5. Paso
Después, vertemos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
6. Paso
Añadimos el ramillete de hierbas junto con el arroz y lo removemos todo durante.
7. Paso
Por último, añadimos agua y dejamos cocinarlo durante unos 20 minutos, hasta que el arroz esté cocido por completo.
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