Pastel de macarrones y pollo al horno

En un recipiente, mezclamos todos los ingredientes secos.

Añadimos las yemas de huevo, la mantequilla a temperatura ambiente y el agua.

Una vez todos los ingredientes estén bien combinados, los amasamos con las manos hasta obtener una masa suave.

Le damos forma a la masa, la envolvemos en film transparente y dejamos reposar en el refrigerador durante unos 30 minutos.

Mientras tanto, preparamos el relleno: cocemos los filetes de pechuga de pollo en agua con sal.

Desmenuzamos la carne cocida y precalentamos el aceite en una sartén, agregando la cebolla finamente picada, el ajo y los salteamos. Añadimos también la carne de pollo desmenuzada, la removemos brevemente y, gradualmente, agregamos el puré de tomate, salsa de Tabasco, maíz y el queso crema.

Agregamos también el orégano con la sal y pimienta molida. Todo lo mezclamos bien, retiramos del fuego y añadimos el perejil picado.

Desenvolvemos la masa refrigerada y reservamos un tercio de ella. El resto lo masamos y extendemos hasta el tamaño del molde, presionando los dedos hacia los lados.

El tercio de masa reservada la colocamos sobre el relleno, pinchamos con un tenedor, pincelamos con huevo batido y horneamos. Cocinamos en un horno precalentado a 180°C durante unos 35 minutos hasta que esté dorado por completo.

Dejamos que el pastel horneado se enfríe ligeramente y podemos empezar a servirlo.