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Muffins de kéfir con frambuesas y chocolate

Name: Muffins de kéfir con frambuesas y chocolate
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 250 ml kéfir; 60 ml Aceite; 60 ml leche; 2 una pieza huevo; extracto de vainilla; 120 g azúcar moreno; 240 g harina fina especial; 1 una pieza levadura en polvo; 2 puñados Frambuesas congeladas; 50 g chocolate agridulce; 3 cucharada harina fina especial; 2 cucharada azúcar cristal; 1 cucharada azúcar de repostería; 30 g mantequilla

Frommykitchendotcom

Lleno de deliciosas frambuesas y trozos de chocolate

Ingredientes

número de porciones

Herramientas

250 ml kéfir Añadido a
60 ml Aceite Añadido a
60 ml leche Añadido a
2 una pieza huevo Añadido a
extracto de vainilla Añadido a
120 g azúcar moreno Añadido a
240 g harina fina especial Añadido a
1 una pieza levadura en polvo Añadido a
2 puñados Frambuesas congeladas Añadido a
50 g chocolate agridulce Añadido a

Migas de pan

3 cucharada harina fina especial Añadido a
2 cucharada azúcar cristal Añadido a
1 cucharada azúcar de repostería Añadido a
30 g mantequilla Añadido a

Procedimiento

25 min.

1. Paso

Cesto: Tamizamos la harina y la mezclamos con el polvo de hornear y el azúcar de caña.

2. Paso

En el segundo recipiente, mezclamos los huevos, el aceite, la leche, el kéfir y el extracto de vainilla.

3. Paso

Mezclamos los ingredientes secos con los líquidos para obtener una masa sin grumos. Finalmente, mezclamos suavemente las frambuesas y el chocolate picado.

4. Paso

Forramos el molde para muffins con papelillos y llenamos cada uno hasta aproximadamente 3/4, ya que la masa aumentará.

5. Paso

Horneamos a 180 °C aproximadamente 20-25 minutos, dependiendo del horno.

6. Paso

Añado las migas aproximadamente después de 10 minutos de cocción. Mezclamos todos los ingredientes para las migas con las manos.

30 de abril de 2024

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