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Mayonesa con sabor de Japón
Este tipo de mayonesa japonesa es super popular por todo el mundo. Es de color amarillento, posible de untarla perfectamente y, al mismo tiempo, su sabor es inolvidable.
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Ingredientes
número de porciones
2
- 90 g de yemas de huevo
- 18 g de yema de huevo seca
- 45 g de vinagre
- 45 g de agua
- 9 g de jarabe de glucosa
- 9 g de sal
- 300 g de aceite
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Procedimiento
15 min.
1. Paso
Primero, agregue yemas de huevo, vinagre, agua, yemas de huevo secas, jarabe de glucosa y sal a la licuadora.
2. Paso
Mezcle todos los ingredientes a la velocidad más baja.
3. Paso
Mientras está batiendo, agregue lentamente el aceite hasta que ocurra el proceso de solidificación.
4. Paso
Por último, es posible añadir algunas especias especiales a la mayonesa al gusto - el comino molido, el rábano picante fresco triturado y la pimienta negra se usan comúnmente. Después, ya falta solo servir la mayonesa.
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Fideos con tinta de calamar y mariscos
400g de fideos negros con tinta de calamar
500g de mariscos variados (calamares, langostinos, mejillones, etc.)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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Receta de mayonesa con huevo duro y ajo
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Bizcocho integral de limón saludable
Disfruta de este delicioso bizcocho sin sentir remordimientos. Además puedes añadirle una vez ya terminado el glaseado de limón que encontrarás en mis recetas anteriores.
