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Fuente: Facebook - Susan Susan Marca Cadillo
Un tradicional queque esponjoso
En esta receta vas a ver cómo es pocsible preparar el típico queque seco, sin aderezos, en menos de una hora.
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Ingredientes
número de porciones
8
- 31⁄2 tazas de harina
- 3 cdas de polvo para hornear
- piel de naranja
- 1⁄2 taza de zumo de naranja
- 11⁄4 taza de mantequilla
- 13⁄4 taza de azucar
- 8 huevos
- pellizcar de sal
- 1⁄2 cucharada de extracto de vainilla
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Procedimiento
55 min.
1. Paso
Primero, precalentamos el horno a 180C.
2. Paso
Como siguiente preparamos los huevos, cuyas claras separamos de las yemas.
3. Paso
En un bol mezclamos la harina con el polvo para hornear.
4. Paso
En otro bol, batimos la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla. Poco a poco seguimos agregando las 8 yemas de huevos, batimos bien y reservamos.
5. Paso
De la misma manera, batimos las claras de huevos hasta obtener "la nieve espesa" que agregamos en la masa preparada antes.
6. Paso
Por último, agregamos la harina con el polvo para hornear, forramos la bandeja para hornear con el papel para hornear, vertimos la masa y ponemos a hornear.
7. Paso
Así la dejamos hornear unos 30 minutos, dejamos enfriar un poco y, luego, ya tenemos listo.
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