Sopa de ajo o sopa castellana

Name: Sopa de ajo o sopa castellana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de patatas; 10 dientes de ajo; aceite de oliva; 1 cucharada de mantequilla; sal; pimienta negra molida; 700 ml de agua; 250 ml de leche semidesnatada; cebollino para decorar; pastelería tostada a su gusto

40 min

Naty

40 min

Ingredientes

número de porciones

250 g de patatas Añadido a
10 dientes de ajo Añadido a
aceite de oliva Añadido a
1 cucharada de mantequilla Añadido a
sal Añadido a
pimienta negra molida Añadido a
700 ml de agua Añadido a
250 ml de leche semidesnatada Añadido a
cebollino para decorar Añadido a
pastelería tostada a su gusto Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Limpie las patatas y los ajos y, a continuación, corte las patatas en trozos grandes y los dientes de ajo finamente.

2. Paso

Añada un poco de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla en una olla más grande. Cuando la mantequilla se haya derretido, añada el ajo picado. Saltee hasta que el ajo tenga un color dorado. A continuación, se añaden las patatas troceadas, el caldo, la sal y la pimienta. Cueza tapada hasta que las patatas estén tiernas.

3. Paso

Con una batidora de varillas, licue la sopa cocida hasta que quede suave. Vuelva a ponerlo en el fuego, vierta la leche y deje que los sabores se unan.

4. Paso

En una sartén, tueste el hojaldre a tu gusto. Así puede preparar una sopa de receta tradicional y, además, de manera rápida. :)

21 de diciembre de 2021 Reportar un error de receta