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Salsa boloñesa thermomix

VIDEORECETA Salsa boloñesa thermomix

Aquí aprenderá a hacer salsa boloñesa italiana según la receta original. Esta receta de boloñesa es perfecta para acompañar platos de pasta, especialmente pasta ancha.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 1 cebolla grande Añadido a
  • 1 zanahoria Añadido a
  • 1 apio Añadido a
  • 1 tomate pera Añadido a
  • el aceite de oliva Añadido a
  • 450 g de carne molida Añadido a
  • vidrio de vino blanco Añadido a
  • tomate concentrado Añadido a
  • vidrio de agua Añadido a
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Procedimiento

110 min.
1. Paso

Primero, ralle la cebolla, zanahoria y rama de apio. Mézclelo todo bien.

Salsa boloñesa thermomix - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Deespués, en el otro plato ralle el tomate pera. Mientras tanto prepare un sartén con el aceite de oliva, póngala a fuego medio e introduzca la masa sobre su superficie.

Salsa boloñesa thermomix - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

Mézclelo todo bien y deje guisar. Después, incorpore la carne molida con sal y pimienta negra molida y, otra vez, mézclelo todo precisamente.

Salsa boloñesa thermomix - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Una vez cocinado, agregue el vaso del vino blanco dejándolo cocinar un minuto a fuego medio.

Salsa boloñesa thermomix - Paso 1

Fuente: Youtube

5. Paso

Con el alcohol ya evaporado agregue el tomate pera, tomate concentrado y vaso de agua. Así, déjelo cocinar 20 minutos (después baje el fuego y cocínelo una hora más).

Salsa boloñesa thermomix - Paso 1

Fuente: Youtube

6. Paso

Así, ya puede servir.

Salsa boloñesa thermomix - Paso 1

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