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Fuente: Pixabay
Sabroso pan de plátano sin azúcar
Un delicioso, húmedo y sabroso pan de plátano que, además, ¡no contiene azúcar! Esta sencilla receta, aderezada con plátanos maduros y un toque de extracto de vainilla, ofrece un pan perfecto para el desayuno o como postre. Sin azúcares añadidos, es más sano, pero igualmente delicioso, ¡así que tendrá más motivos para comerse una rebanada de más!
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Ingredientes
número de porciones
12
- 4 plátanos maduros
- 3 tazas harina de trigo integral
- 2 Huevos
- 1⁄2 taza Compota de manzana sin azúcar
- 1⁄4 taza Leche (cualquier leche de su elección)
- 1 cucharadita extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1⁄2 cucharadita sal
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Procedimiento
80 min.
1. Paso
Precaliente el horno a 175°C (350°F) y engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
2. Paso
En un bol grande, triturar los plátanos hasta que estén suaves. Añade los huevos, el puré de manzana, la leche y el extracto de vainilla.
3. Paso
En un bol aparte, mezclar la harina integral, el bicarbonato y la sal.
4. Paso
Añadir poco a poco los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que se incorporen.
5. Paso
Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior.
6. Paso
Hornear en el horno precalentado durante 1 hora aproximadamente, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan éste salga limpio.
7. Paso
Deje que el pan se enfríe completamente en el molde sobre una rejilla antes de sacarlo y cortarlo. ¡Que aproveche!
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