Receta de alitas de pollo guisadas con patatas y verduras al ajillo

Primero limpiamos las alitas quitándoles el exceso de grasa, sazonándolas con la sal, la pimienta y la paprika.

En una cazuela grande, añadimos un poco de aceite de oliva y dejamos dorar las alitas.

Mientras las alitas se doran, picamos los pimientos, las zanahorias y los dientes de ajo.

Cuando las alitas estén doradas, añadimos las verduras picadas a la cazuela y las removemos bien.

Pelamos y cortamos las patatas en trozos medianos, añadiéndolas a la cazuela cuando las verduras estén doradas.

Luego, añadimos el vino blanco, el vinagre, las hojas de laurel y agua hasta cubrir todos los ingredientes.

Dejamos hervirlos a fuego lento durante una hora, removiendo de vez en cuando y cuando las patatas estén blandas y el caldo haya reducido, retiramos las hojas de laurel. Luego, podemos empezar a servirlos calientes.